Author: admin

  • สูตรไส้หมูแดง ซาลาเปา

    สูตรไส้หมูแดง ซาลาเปา

    สูตรไส้หมูแดง ซาลาเปา

    หมูแดงหั่นสี่เหลี่ยม 300 กรัม
    น้ำมันงา 2 ช้อนชา
    น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
    แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
    เหล้าจีน 2 ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    สีส้ม 1 ช้อนชา
    **ซอสหอยซินเจียน 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำ 1 ถ้วย
    น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ๊วดำ 1 /2 ช้อนชา
    พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

    วิธีทำ
    หมักหมูกับเครื่องปรุงทั้งหมด ยกเว้น แป้งข้าวโพด แล้วพักประมาณ 30 นาที จากนั้น เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันหมูลงไป แล้วผัดพอเข้ากันดี ใส่น้ำ 3/4 ถ้วย (ส่วนที่เหลือ 1/4 ถ้วย เอาไว้ละลายแป้งข้าวโพด) พอทุกอย่างในกระทะเดือดดี ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป (ค่อย ๆ ใส่ทีละน้อย) คนให้เข้ากัน (ควรเคี่ยวพอสมควรเพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อหมู) จากนั้นยกลง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในตู้เย็น พอไส้แข็งตัว จึงนำมาใส่เป็นไส้ซาละเปา หรือ ขนมปัง ก็ได้

    ** ซอสหอยซินเจียน ซื้อได้ที่เยาวราชที่ร้านขายเครื่องทำอาหารจีน ขายเป็นกิโล แต่ถ้าไม่สามารถหาได้ให้ใช้ แป้งข้าวโพด, TOMATO PASTE, น้ำกระเทียมดอง, พริกไทย และกระเทียมบด มาผสมรวมกัน แทนได้

    ** เนื้อหมูที่ใช้ควรเป็นเนื้อที่ติดมัน

  • มะเขือเทศ อาหารวิเศษเพื่อสุขภาพ

    มะเขือเทศ อาหารวิเศษเพื่อสุขภาพ

    ถึงแม้ มะเขือเทศ มักมีบทบาทเป็นแค่เครื่องประดับอาหารจานอร่อย แต่ความจริงแล้ว.. การกินมะเขือเทศเพียงวันละ 1-2 ผล เป็นประจำ จะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายมากมาย

    ตั้งแต่.. ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง, บำรุงสายตาและดวงตา, บรรเทาปัสสาวะขัด, บำรุงเหงือกและฟัน, ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว, เยียวยาเลือดออกตามไรฟัน, เพิ่มภูมิคุ้มกันไข้หวัด, แก้ท้องผูก และยังช่วยบำรุงผิวพรรณอีกด้วย

    รู้อย่างนี้.. เร่งขยันหม่ำมะเขือเทศเสียแต่ตอนนี้ก็ยังทันนะ!!

     

  • ลูกน้อยในครรภ์ รู้เจ็บปวดได้

    ลูกน้อยในครรภ์ รู้เจ็บปวดได้

    ปัจจุบันมีผู้ที่สนใจศึกษาค้นคว้าเรื่องนี้มีมากมายเชียวค่ะ

    บ้างเชื่อว่า ความรู้สึกเจ็บปวดเกิดขึ้นในคนเรา เมื่ออายุราว 13 สัปดาห์ในท้องแม่
    บ้างก็ว่าความรู้สึกนี้จะไม่เกิดขึ้นจนกว่า จะเข้าสัปดาห์ที่ 25-30 ของการตั้งครรภ์ และ
    บางคนเชื่อว่า ความรู้สึกดังกล่าวเป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ระหว่างที่ทารกในครรภ์กำลังพัฒนา และเติบโตจนกระทั่งคลอด โดยทุกความเชื่อมีเหตุผลประกอบหนักแน่นค่ะ เช่น เหตุผลของความเชื่อว่า ทารกมีความรู้สึกเจ็บปวดตั้งแต่อายุ 13 สัปดาห์ ในครรภ์ ก็คือ ช่วงเวลาดังกล่าว ระบบประสาทในสมองกำลังพัฒนา และต่อเชื่อมกับประสาทสันหลังแล้ว

    อย่างไรก็ตาม ไม่มีเหตุผลไหนที่สร้างความน่าสนใจได้เท่ากับการค้นพบว่า ทารกที่คลอดก่อนกำหนดจะห่อตัวเมื่อถูกเข็มแทง แทนที่จะกระเถิบเท้าหนีดังเช่นที่เด็กหรือผู้ใหญ่ทำ ซึ่งนั่นอาจจะสื่อความหมายของความรู้สึกเจ็บปวดได้ และเนื่องจากปัจจุบัน ด้วยวิทยาการการแพทย์ที่ก้าวหน้า ทำให้สามารถผ่าตัดถ่ายโลหิตให้กับ ทารกในครรภ์ได้แล้ว ทำให้เกิดความคิดเห็นที่หลากหลายว่า ควรจะให้ยาแก้ปวดแก่ทารกในครรภ์หรือไม่ ผู้ที่เห็นว่าควรให้บอกว่า การผ่าตัดจะทำได้เมื่อทารกน้อยในครรภ์มีอายุราว 19 สัปดาห์ ซึ่งทารกจะแสดงปฏิกิริยาทันทีขณะได้รับการผ่าตัดถ่ายเลือด และนี่ก็น่าจะเป็นสัญญาณแสดงถึงความรู้สึกตึงเครียดและความเจ็บปวดที่เกิดขึ้น ส่วนผู้ที่เห็นว่าให้ยาแก้ปวดนั้นไม่จำเป็น บอกว่า ปฏิกิริยาที่ทารกในครรภ์แสดงออกมานั้นเป็นเพียงปฏิกิริยาสะท้อนกลับ เพราะประสาทส่วนที่รับรู้ความรู้สึกเจ็บปวดจะก่อตัวขึ้น ในราวสัปดาห์ที่ 22-24 ของการตั้งครรภ์

    ในส่วนของนักจิตวิทยาพัฒนาการเด็ก ได้แสดงความคิดเห็นถึงเรื่องนี้ไว้ว่า แม้แต่เด็กที่โตแล้วยังต้องเรียนรู้ที่จะรับมือกับความรู้สึกเจ็บปวดนี้ เพราะมันอาจกลายเป็นความรู้สึกฝังใจที่ก่อให้เกิดปัญหาทางใจในภายหลังได้ ถ้าไม่มีการเตรียมตัวและเตรียมความเข้าใจ พร้อมกับช่วยผ่อนคลายความรู้สึกเครียด และบรรเทาความเจ็บปวดจากการผ่าตัด ดังนั้น เรื่องนี้จึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง

    อย่างไรก็ตามเสียงส่วนใหญ่ยังเห็นว่า ข้อดีของความรู้สึกเจ็บปวดนี้มี เพราะทำให้แม่รู้ว่ามีอะไรเกิดขึ้นกับลูกน้อยในครรภ์หรือเปล่า จะได้หาทางแก้ไขได้ทันท่วงที และสำหรับทารกแรกเกิดแล้ว ความรู้สึกตึงเครียดและเจ็บปวดระหว่างการคลอด จะส่งผลต่อฮอร์โมนซึ่งกระตุ้นในการหายใจครั้งแรก ช่วยให้หัวใจเต้น และกล้ามเนื้อได้รับอ็อกซิเจนแน่นอน เรื่องนี้ยังต้องมีการศึกษาค้นคว้าเพื่อหาความจริงกันต่อไปค่ะ

  • บะหมี่หยังเจา

    เส้นบะหมี่โฮลวีท 1 ก้อน
    เนื้อไก่ 40 กรัม
    ถั่วงอก 1 หยิบมือ
    เห็ดหอม 1 ดอก
    แครอทหั่นเป็นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
    กวางตุ้งยอดอ่อน 1ต้น
    ข้าวโพดอ่อน 1-2 ฝัก
    ซอสคิคูแมน เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำมัน น้ำตาล

    ลวกเส้นบะหมี่โฮลวีทพักไว้ เอาน้ำมันใส่กระทะ ผัดไก่กับผักทุกอย่าง เติมเกลือเล็กน้อย แล้วใส่เส้นลงไป เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดเดียว ใช้ซอสคิคูแมนแต่งกลิ่น

  • วิธีทําให้ คนที่เราแอบชอบ ชอบเรา

    วิธีทําให้ คนที่เราแอบชอบ ชอบเรา

    ถ้าเพื่อนๆ ต้องให้คนที่เพื่อนๆ แอบปิ๊งอยู่หันมาสนใจคุณแล้วละก็ไม่ยากเลยค่ะ เรามี 8 วิธีมัดใจชายหนุ่มมาให้เพื่อนๆ ทดลองดูกันค่ะ

    1. อย่าพยายามมองเขาอยู่เรื่อยๆ เพราะเขาอาจรู้ว่าเราแอบชอบเขาอยู่ และอาจจะทำไม่สนใจเราได้
    2. อย่าพยายามให้เขาเห็นคุณบ่อยๆ เพราะเขาอาจคิดว่าคุณไม่มีค่าเลย แต่ถ้าเขาไม่เห็นคุณบ่อยๆ อาจจะทำให้เขารู้สึกว่าขาดอะไรไปบางอย่าง และคิดถึงคุณขึ้นมาได้
    3. อย่าทำตัวเป็นจุดเด่น เพราะเขาอาจจะไม่กล้าจีบคุณ และอาจจะคิดว่าคุณมีคนรักแล้ว
    4. พยายามทำตัวไม่ห้าวเกินไป พยายามทำตัวให้เรียบร้อย เพราะผู้ชายส่วนใหญ่ไม่ชอบผู้หญิงเปรี้ยวห้าว หรือถ้าชอบก็แค่ชอบแค่แบบผ่านๆ
    5. พยายามให้เพื่อนคบเราเยอะๆ ให้เพื่อนรักและเห็นว่าเราสำคัญ เพราะผู้ชายส่วนใหญ่ชอบคนที่เข้ากับคนอื่นได้ง่ายเป็นมิตรกับทุกคน พยายามทำให้เขารู้ว่าคุณนิสัยดี เพื่อนๆ จึงรักและเห็นความสำคัญของคุณ
    6. อย่าคบเพื่อนผู้ชายมากๆ เพราะเขาอาจเข้าใจผิดว่าคุณหลายใจ
    7. พยายามเข้าร่วมกิจกรรมทางโรงเรียนหรือกิจกรรมอื่นๆ เพื่อทำให้เขารู้ว่าเรามีความสามารถมาก และมีบุคลิกที่ดี
    8. พยายามทำตัวให้สดใส แต่อย่ามากจนเกินไป เพราะผู้หญิงที่ดูสดใสจะดูน่ารักน่าหลงใหลมาก แต่ถ้ามากเกินไปอาจจะคิดว่าคุณติงต๊องได้


    เพียง 8 ข้อเองไม่ยากเลย ลองไปทำดูนะจ๊ะ ได้ผลยังไง ก็บอกต่อเพื่อนๆ ได้

  • วิธีเก็บกะทิสดให้นาน

    วิธีเก็บกะทิสดให้นาน

    วิธีเก็บกะทิสดให้นาน

    ถ้าคุณซื้อกะทิสดมามากเกินปริมาณที่จะใช้ ควรหาวิธีเก็บแบบถนอมที่สุด โดยนำกะทิที่เหลือรินใส่ขวดโหลล้างสะอาดแบบมีฝาปิดผนึกได้แน่นหนา แล้วนำขวดโหลไปวางเรียงในหม้อใส่น้ำพอประมาณ เปิดฝาขวดพอเผยอ อบไอน้ำความดัน 15 ปอนด์ นาน 30 นาที

    หรือไม่ก็นำขวดโหลที่ใส่กะทิแล้ว เรียงในหม้อธรรมดาที่ใส่น้ำราว 1 ใน 3 ของความสูงขวด ต้มน้ำให้เดือดนาน 1 ชั่วโมงเพื่อฆ่าเชื้อโรค แล้วจึงเปิดฝาหม้อออก รีบผนึกฝาขวดโหลให้แน่นก่อนที่น้ำต้มจะเย็น เมื่อยกลงเก็บใส่ตู้เย็น ก็จะเก็บไว้ได้นาน เพียงแต่.. ถ้าเปิดใช้คราวต่อไป ควรใช้ให้หมดในครั้งเดียว อย่าเหลือทิ้งค้างไว้อีก

  • ผิดที่ครับผม

    สองสาวนักกอล์ฟสมัครเล่นออกรอบด้วยกันในบ่ายวันหนึ่ง สาวคนแรกหวดลูกกอล์ฟเต็มเหนี่ยว เจ้าตัวมองตามไป ลูกกอล์ฟลอยละลิ่วไปถูกชายหนุ่มคนหนึ่งเต็มแรง แล้วก็เห็นชายคนนั้นเอามือกุมจุดยุทธศาสตร์ลงไปนอนขดงออยู่บนพื้นหญ้าด้วยหน้าตาบูดเบี้ยว

    สาวนักกอล์ฟรีบวิ่งขอโทษขอโพยละล่ำละลักใหญ่ว่า “ให้ชั้นช่วยเถอะค่ะ ดิชั้นเป็นนักกายภาพบำบัด นวดเดี๋ยวเดียวก็หายเจ็บเป็นปลิดทิ้งเชียวนะคะ”

    “ไม่เป็นไรครับ ผมพักซักครู่เดียวก็หายแล้วครับ” หนุ่มผู้บาดเจ็บบอกด้วยเสียงอ้อแอ้ แล้วพลิกตัวตะแคง และสองมือก็ยังกุมของรักของหวงไม่ยอมปล่อย

    “เถอะนะคะ” สาวนักกอล์ฟรบเร้า ดังนั้นหนุ่มผู้เจ็บหนักยอมโอนอ่อน จากนั้นสาวเจ้าบรรจงแกะมือหนุ่มออกจากเป้ากางเกง วางสองแขนแนบลำตัวคนเจ็บ คลายกางเกงให้หลวม แล้วลงมือเคล้นอวัยวะอย่างเบามือ

    “ค่อยยังชั่วแล้วใช่มั้ยคะ?” สาวนักกอล์ฟถาม

    “อืมมม…ดีครับ รู้สึกดีครับ” หนุ่มตอบ “แต่นิ้วหัวแม่โป้งของผมมันก็ยังเจ็บอยู่เหมือนเดิมน่ะแหล่ะครับ!

  • กระโหลกบางตายช้า

    หนุ่มญี่ปุ่น หนุ่มอัฟริกา และหนุ่มไทย สามเกลอผู้รักธรรมชาติ และการผจญภัย ได้เกิดหลงอยู่ในป่าแถวกาญจนบุรีด้วยกัน ทั้งสามได้พยายามหาทางกลับบ้านจนแล้วจนเล่า ก็หาไม่เจอ จึงได้เข้าไปหลบนอนค้างแรมในถ้ำเชิงเขาลูกหนึ่ง และแล้วเมื่อตกดึก ปู่โสมเฝ้าทรัพย์ได้ปรากฎกายขึ้น ทำเอาสามเกลอกลัวขนหัวลุกและกอดกันกลม

    “พวกเจ้าบุกรุกถ้ำมหาสมบัติของข้า” ปู่โสมซึ่งแก่ชราจนผมร่วงหมดศีรษะมานานหลายร้อยหลายพันปีตวาดเสียงดังลั่น “แต่ข้าจะไว้ชีวิตสำหรับคนที่สามารถทำในสิ่งที่ข้าทำไม่ได้”

    สามเกลอเมื่อฟังดังนั้น หนุ่มญี่ปุ่นก็ลุกพรวดกระโจนขึ้นต้นไม้ ไต่พรวดๆ อย่างไม่คิดชีวิตด้วยความรวดเร็ว จนไปถึงยอดของต้นไม้ จากนั้นปู่โสมก็เหาะวูบเดียวขึ้นไปยืนข้างหนุ่มญี่ปุ่นชะตาขาด แล้วก็เหาะกลับมายืนหัวเราะร่า ฮ่าๆๆๆ อย่างสบายอารมณ์

    จากนั้นหนุ่มอัฟริกาก็กระโดดลงลำธารที่อยู่ในถ้ำโชว์การดำน้ำอึด กลั้นหายใจอยู่ใต้น้ำได้นานถึง 10 นาที แล้วโผล่พรวดขึ้นมาอมยิ้ม แต่ปรากฎว่าปู่โสมหัวล้านบีบจมูกปิดปากแล้วกระโดดลงลำธาร ดำน้ำได้นานครึ่งชั่วโมง สองหนุ่มต่างด้าวจึงถูกปลิดชีพในทัดใด

    ส่วนหนุ่มไทยหยิบหวีขึ้นมาหวีผมสบายใจเฉิบ! ส่วนปู่โสมหัวล้านทำหน้าจ๋อยเพราะไม่มีผม

  • เธอไม่รอด

    นักโทษแหกคุกหน้าตาน่ากลัว เพิ่งจะหนีการไล่ล่าของพัสดีและตำรวจ เข้าไปในบ้านหลังหนึ่งกลางดึก จับสองสามีภรรยาที่กำลังหลับอยู่บนเตียงมัดมือมัดเท้าแน่นหนา

    พอสบโอกาส สามีก็เขยิบเข้าใกล้ภรรยาหุ่นบาดใจ ที่กำลังนอนคู้อยู่ในชุดนอนบางหวิว

    “ที่รักไอ้หมอนี่ต้องอดอยากปากแห้งมาหลายปีแน่ ถ้ามันอยากทำอะไรเธอ เธอก็กลั้นใจยอมๆ มันไปเถอะนะแล้วต้องแกล้งทำเป็นถูกใจด้วยนะ แต่ชั้นเองก็ไม่อยากให้เป็นแบบนี้เลยแต่นี่เป็นทางเดียวที่เราสองคนจะรอดได้” สามีบอกเมียอย่างหน้าเศร้า

    “ที่รัก” ภรรยากระซิบ….

    “ชั้นโล่งใจที่เธอเข้าใจอะไรง่ายๆ แบบนี้ เพราะตะกี้นี้มันเพิ่งบอกกับชั้นว่าเธอน่ารักเป็นบ้าเลย!

  • กลับบ้านซะเหอะ

    หนุ่มสามนายนั่งดื่มเหล้าอยู่ในร้านเหล้าแห่งหนึ่ง ทันใดนั้นขี้เมาคนหนึ่งได้เดินโซเซเข้ามาในร้าน และมุ่งตรงมายังโต๊ะของสามสหาย แล้วชี้หน้าหนุ่มรูปงามที่นั่งอยู่ตรงกลาง พลางตะโกนว่า “แม่นายน่ะน่ารำคาญ และก็เซ้าซี้ที่สุดในย่านนี้เลย แบบที่ชั้นไม่เคยเจอมาก่อน”

    ทุกคนคิดว่า หมอนั่นต้องลุกขึ้นฟาดปากตาเฒ่าขี้เมาคนนี้เป็นแน่แท้ แต่เจ้าหนุ่มคนนั้นกลับเฉย ไม่พูดว่าอะไรซักคำ ส่วนขี้เมาได้เดินโซเซกลับไปนั่งที่มุมร้าน

    สิบนาทีต่อมา ตาเฒ่าขี้เมาก็กลับมาอีก แล้วชี้หน้าหนุ่มคนเดิม พลางตะโกน “ชั้นเพิ่งด่าแม่แกมาหยกๆ เองไอ้ลูกหมา”

    เหมือนเดิมเจ้าหนุ่มนั่งเงียบ ส่วนตาเฒ่าขี้เมาก็พยุงกายกลับไปนั่งที่เก่า

    อีกสิบนาทีให้หลัง ตาเฒ่าขี้เมาคนเดิมก็เดินโซเซย้อนมาอีก แล้วก็ชี้หน้าหนุ่มจอมขรึม พลางตะโกน “แม่แกไม่กล้าที่จะหือกับชั้นหรอก ชั้นแค่ชี้หน้าก็หงอแล้ว”

    ทุกคนในร้านขยับตัว เตรียมเคลียร์พื้นที่เพื่อเตรียมดูมวยฟรีแน่นอน

    เจ้าหนุ่มจุ๊ปาก ส่ายหัวไปมา แล้วตะโกนบอกว่า “เมาก็กลับบ้านไปเถอะนะพ่อ! ไปอาละวาดที่บ้านเถอะ”