นอนหลับ

นอนหลับนานแค่ไหนจึงจะพอ?

การหลับ คือ การหยุดพัก ของร่างกาย ชั่วครั้งชั่วคราว โดยไม่รู้สึกตัว และมักจะร่วมด้วย การนอนราบ การเงียบ หลับตา กรน หรืออากัปกิริยาใดๆ ที่มีส่วนช่วยแสดงว่า “หลับแล้ว” การหลับ โดยทั่วไป มีลักษณะแตกต่างกันในแต่ละคน และแม้แต่ในคนเดียวกัน ก็ยังแตกต่างกันไปในแต่ละอายุ แต่ละอารมณ์ แต่ละสถานที่ ฯลฯ บางคนชอบนอนตั้งแต่หัวค่ำ ไปตื่นตอนเช้าตรู่ บางคนชอบนอนดึกแล้วตื่นสาย บางคนทำงานกลางคืน ก็นอนตอนกลางวัน ไปตื่นตอนใกล้ค่ำ ตามสะดวก หากไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของตนเอง และผู้อื่นละก็ ถือว่า การนอนหลับนั้นปกติ ไม่มีอะไรต้องแก้ไข คนที่หลับได้เต็มอิ่ม …

Continue reading
แหวนเพชร

7 อัญมณี และหินสี และความหมายของอัญมณีกับความรัก

อัญมณี เป็นสิ่งล้ำค่า สวยงาม และมีความหมาย มาดูกันดีกว่าว่า อัญมณีที่มีความหมายเกี่ยวกับความรักมีอะไรกันบ้าง? เพชร (Diamond) อัญมณีที่ที่นิยมนำมาทำเป็นแหวนหมั้นมากที่สุด เพราะอะไรหรือคะ เพราะความหมายของเพชรก็คือ ความรักที่เป็นอมตะ ผู้ที่นำมาเป็นตัวแทนในแหวนหมั้นคนแรก คือ ดยุกแห่งออสเตรียแม๊กวิมิเลี่ยนคะ โดยสาวผู้เป็นตำนานคือ แมรี่แห่งเบอร์กันดี และได้ทำการสู่ขอกันเมื่อวันที่ 17 สิงหาคม ค.ศ.1477 2. มรกต ( emerald ) เป็นตัวแทนของความรักที่สดใสในวัยรุ่น 3. แอเมทิสต์ ( Ameythyst ) เป็นพลอยที่นักบุญ S.t Valentine …

Continue reading
ขนมเบื้อง

สูตรขนมเบื้องไทย

ขนมเบื้องไทย ก. แป้งสําหรับละเลง ใส่แป้งข้าวเจ้าผง 1 ถ้วย ผสมถั่วเขียวคั่วบดละเอียด 1 ถ้วย ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง ผสมกับน้ำประมาณ 1 ถ้วย ไข่แดงดิบ ๆ 1/2 ฟอง ปูนแดง 1/6 ช้อนชา (ปูนทําให้กรอบไข่ทําให้ล่อนจากกะทะ) ผสมด้วยกันเตรียมสําหรับละเลง ข. เครื่องหวาน 1. น้ำตาลทาหน้า ใช้น้ำตาลตะโหนดหรือน้ำตาลมะพร้าว (น้ำตาลปีกหรือน้ำตาลปีบ) 1 ถ้วยผสมน้ำ 1/2 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด …

Continue reading
หอยแครง

หอยแครงค็อกเทล

หอยแครงค็อกเทล เครื่องปรุง หอยแครงตัวใหญ่ 1 กิโลกรัม ซอสมะเขือเทศ 3/4 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกนิดหน่อย หัวหอมสับละเอียด 1 ช้อนชา หัวผักกาดขาวขูดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างหอยแครงให้สะอาด นำมาเผาให้สุก แกะเอาแต่เนื้อ (อาจจะใช้วิธีลวกแทนก็ได้แต่อร่อยสู้เผาไม่ได้) 2. ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาว ซอสเปรี้ยว …

Continue reading
วิธีทำสุกี้ยากี้

วิธีทำสุกี้ยากี้ และ สูตรน้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้ง

วิธีทำสุกี้ยากี้ และ สูตรน้ำจิ้มสุกี้กวางตุ้ง สุกียากี้ กวางตุ้ง เครื่องปรุง หมูสไลด์ กุ้ง หอยนางรม ลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นปลา เนื้อปลา แมงกะพรุน ตับหมู ไข่ไก่ สำหรับเนื้อสัตว์แล้วแต่ชอบและหาได้ ผักบุ้ง ผักกาดขาว ขึ้นฉ่าย ต้นหอม วุ้นเส้น ตำลึง ผักก็เช่นเดียว กับเนื้อสัตว์จะใช้ผักอะไรก็ได้ น้ำซุป หัวไชเท้า 1 หัว หมูสามชั้น 1 ขีด น้ำซุป 8-10 ถ้วยตวง เกลือ …

Continue reading
แชมพูมะกรูด

วิธีทำแชมพูมะกรูด รักษาผมร่วง และช่วยให้ผมมีน้ำหนัก

แชมพูมะกรูด เป็นแชมพูสมุนไพร ที่มีคุณสมบัติบำรุงหนังศีรษะ ช่วยเรื่องผมร่วง และทำให้ผมมีน้ำหนัก ผมสลวย และ เงางามค่ะ มาดูกันดีกว่า ว่ามีส่วนผสม และวิธีการทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม 1.น้ำต้มสุก                         2 กก. 2.น้ำมะกรูด                      20 ลูก 3.หัวแชมพู                        1 กก. 4.ผงฟอง                        100 กรัม 5.ผงข้น                          150 กรัม 6.หัวน้ำหอม                     15 cc วิธีทำ นำมะกรูด 20 ลูก ต้มกับน้ำจนเปื่อย …

Continue reading
ดอกอัญชัน

วิธีทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน แก้ผมหงอก ผมดกดำเป็นธรรมชาติ

ดอกอัญชัน เป็นไม้ดอกที่เราทราบสรรพคุณกันดีว่า สามารถช่วยให้เส้นผม หรือ ขน ดกดำได้อย่างเป็นธรรมชาติ และปลอดภัยกว่าการใช้สารเคมี เราเลยมีสูตร วิธีทำแชมพูสมุนไพรอัญชัน สำหรับแก้ผมหงอก มาฝากกันค่ะ สำหรับคนที่อยากทำแชมพูอัญชันด้วยตนเอง มาดูกันดีกว่า ว่ามีส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างไรบ้าง แชมพูอัญชัญ วัตถุดิบ ดอกอัญชัญ                     1 กำมือ ลาโนลิน                      100 กรัม หัวแชมพู                        1 กก. ผงฟอง                        100 กรัม ผงข้น                         150 กรัม หัวน้ำหอม                    15 cc. …

Continue reading
เรือกาบมะพร้าว

เรือกาบมะพร้าว ของเล่นโบราณไทย ที่ใช้วัสดุธรรมชาติ

เรือกาบมะพร้าว วัสดุที่ใช้ 1. กาบมะพร้าว 2. ไม้ไผ่ 3. เส้นลวด วิธีทํา 1. ตัดกาบมะพร้าวขนาดกว้างประมาณ 7-8 ชม. ทําเป็นลําเรือ 2. เอากาบมะพร้าวขนาดใกล้เคียงกัน แต่เหลา ด้วยมีดให้มีลักษณะเป็นรูปตัวคนที่มีส่วนหัว ส่วนตัว แล้วยึดติดกับเรือด้วยไม้กลัดที่เจียนจากไม้ไผ่ 3. เหลากาบมะพร้าวให้มีลักษณะเหมือนต้นแขนคน แล้วติดแขนทั้ง 2 ข้างด้วยลวดเส้นเดียวกัน โดยยึดผ่านตัวรองตัวคน 4. ที่ปลายแขนของหุ่นคน ให้เหลาไม้ไผ่ให้มีรูปแบบพายของเรือ มาติดที่ปลายแขนทั้ง 2 วิธีเล่น 1. เอาเชือกหรือด้ายยึดติดที่หัวหุ่นคน แล้วนําไปแขวนไว้ได้ชายคาบ้าน …

Continue reading
ปลาตะเพียน

วิธีสานปลาตะเพียน จากใบลาน ของเล่นโบราณจากภูมิปัญญาไทย

ปลาตะเพียนสาน เป็น ของเล่นโบราณ มีประโยชน์ในการกระตุ้นพัฒนาการเด็กเล็ก ด้วยสีสันที่สดใส และรายละเอียดรูปร่าง การเคลื่อนไหว ที่จะดึงดูดให้เด็กเล็กสนใจ ผลิตจากภูมิปัญญาของชาวไทยสมัยก่อน ที่สร้างสรรค์ ทำของเล่น ให้ลูกหลานด้วยตัวเอง ในยุคสมัยที่ของเล่นที่ผลิตจากพลาสติกยังไม่ได้ถือกำเนิดและนำเข้ามาค่ะ วิธีสานปลาตะเพียน จากใบลาน มีวิธีทำดังต่อไปนี้ วัสดุที่ใช้ 1. ใบลานแห้ง 2. สี (เลือกใช้สีที่ไม่เป็นอันตรายต่อเด็ก) วิธีทํา 1. ใช้ใบลานที่แห้งแล้วสานให้เป็นรูปปลาตะเพียน โดยมีขนาดตัวใหญ่ หรือเล็กตามที่ต้องการ 2. ใช้เข็มและด้ายในการร้อยปลาตะเพียนแต่ละตัวให้เป็นพวง และส่วนบน เป็นส่วนที่จะนําไปใช้ ผูกกับตะปูหรือตะขอ 3. ระบายสีให้สวยงาม วิธีเล่น …

Continue reading

100 ปี แซง-แต็ก ซูเปรี จากไปรษณีย์ใต้-เจ้าชายน้อย

นิยายเรื่อง เจ้าชายน้อย คงอยู่ในหัวใจของนักอ่านทั่วโลก โดยไม่มีใครปฏิเสธ แม้แต่ธนบัตรรัฐบาลของฝรั่งเศส (แบงค์ 50 ฟรังค์) ภาพของซูเปรี และภาพประกอบจากเรื่องเจ้าชายน้อย ปรากฏในรูปธนบัตร แสดงให้เห็นว่ารัฐบาลฝรั่งเศสนั้นให้ความสำคัญแก่วรรณกรรม ให้ค่าแก่คุณค่าของงานเขียน ตอนที่ธนบัตรออกมาใหม่ๆ ผู้เขียนรู้สึกตื่นเต้น และพยายามจะหาธนบัตรใบนั้นมาครอบครอง แถมยังอิจฉาประเทศของเขาที่มองวรรณกรรมในระดับที่ สามารถเอามาเป็นแบงค์ได้ เมื่อลองมองย้อนมาที่เมืองไทยแล้ว วิสัยทัศน์แบบนี้คงไม่เกิดขึ้นในระดับรัฐบาล   แซง-แต็ก ซูเปรี เกิดวันที่ 29 มิถุนายน พ.ศ.2443 หรือ ค.ศ.1900 ที่เมืองลียอง ประเทศฝรั่งเศส เขาเป็นบุตรชายคนที่สาม จากพี่น้องสี่คน บิดาของซูเปรีเสียชีวิตตั้งแต่เขาอายุ 4 …

Continue reading

จากทุ่งสีกันถึงรังสิต เยี่ยมบ้านสุชาติ สวัสดิ์ศรี

สุชาติ สวัสดิ์ศรี อดีตบรรณาธิการ “โลกหนังสือ” , “สังคมศาสตร์ปริทรรศ” , “บานไม่รู้โรย” และ “ช่อการะเกด” เขาผ่านงานบรรณาธิการมาอย่างโชกโชนและต่อเนื่อง ผ่านช่วงวิกฤติทางการเมือง ทางธุรกิจหนังสือมาหลายยุคหลายสมัย ณ วันนี้ สุชาติ สวัสดิ์ศรี พำนักอยู่บ้านย่านดอนเมือง ในสวนริมทางรถไฟ ดูเหมือนเขาจะมีความผูกพันกับรถไฟอยู่ไม่มากก็น้อย และเคยเอ่ยปากบ่อยครั้งว่า “ผมเป็นคนโลว์เทค” เป็นโอกาสที่ดีที่พวกเรามีโอกาสได้ไปเยี่ยมพี่สุชาติ เมื่อปลายเดือนกุมภาพันธ์ หลังจากงานหนังสือริมน้ำครั้งสุดท้าย ผม , เอื้อ อัญชลี , สุภาพ พิมพ์ชน , ทินกร หุตางกูร …

Continue reading
แจ่วฮ้อน

วิธีทำแจ่วฮ้อน และน้ำจิ้มรสเด็ด

แจ่วฮ้อน ก็เป็นอาหารสไตล์สุกี้ แต่มีเอกลักษณ์แบบอีสาน ใช้เนื้อสัตว์ลวกกับน้ำซุปร้อนๆ ที่หอมด้วยสมุนไพรไทย และจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เป็นรสชาติที่ชวนติดใจ สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ บะหมี่ ผัก ได้หลากหลายตามความต้องการ มาดูกันดีกว่าค่ะ ว่า แจ่วฮ้อน มีวิธีทำอย่างไรกันบ้าง เครื่องปรุง เนื้อน่องวัวหั่นขวางบาง ๆ หรือจะใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ลูกชิ้น เกี๊ยว ของสด ได้ตามต้องการ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย น้ำซุป น้ำสะอาด …

Continue reading

ปลาหมึกสอดไส้ย่าง

ปลาหมึกสอดไส้ย่าง เครื่องปรุง ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 5 ตัว กุ้งสับ หมูสับอย่างละ 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว น้ำปลา อย่างละ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น น้ำตาลทรายอย่างละ 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1.หมักหมูสับ กุ้งสับ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เคล้าให้เข้ากัน 2.ล้างปลาหมึกให้สะอาด สงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ 3.เอาเครื่อง (ข้อ 1) ยัดไส้ใส่ปลาหมึก แล้วเอาหัวปลาหมึกสอดกลับเข้าไปคืน อาจใช้ไม้กลัดช่วยติดเพี่อจะได้ไม่หลุด 4.เอาปลาหมึกขึ้นย่างบนเตาถ่าน …

Continue reading

เสน่ห์อาชา เมนูอาหารแปลกๆ

เสน่ห์อาชา เครื่องปรุง เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง เนื้อกุ้งบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง เนื้อปูแกะแล้ว 1/2 ถ้วยตวง รากผักชี กระเทียม โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ดแยกไข่ขาว ไข่แดง 1 ฟอง นมสด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ …

Continue reading

วิธีทำมัสมั่นหมูเสียบไม้

มัสมั่น เป็นอาหารไทยที่มีรสชาติอร่อย และเคยได้แชมป์อาหารอร่อยที่สุดในโลกมาแล้ว ด้วยความกลมกล่อมของรสชาติ ที่มีความหวาน มัน และไม่ได้เผ็ดร้อนจนเกินไป ต่างชาติก็สามารถรับประทานได้ง่าย ในสูตรนี้จะเห็นว่ามีส่วนผสมเยอะ จะเป็นพวกเครื่องเทศต่างๆ  เพื่อให้มีกลิ่นหอมครบเครื่อง แต่ก็ทำได้ไม่ยาก ถ้าทำตามไปทีละขั้นตอน คราวนี้เราจะไม่ได้ทำแกงมั่นมั่นธรรมดา แต่จะนำเอาเนื้อหมูมาเสียบไม้ เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ เอาล่ะ เรามาเตรียมส่วนผสม เครื่องปรุง และ วิธีทำมัสมั่นหมู กันเลยดีกว่าค่ะ สูตรมัสมั่นหมู เครื่องปรุง เนื้อหมูสันนอกแล่เป็นแผ่นตามยาว 1/2 กิโลกรัม รากผักชี พริกไทย กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ …

Continue reading