อาหารเสริมทารก 9-12 เดือน

0
192
อาหารเสริมทารก 9 เดือน

อาหารเสริมทารก 9-12 เดือน

เด็กอายุประมาณ 8 เดือนขึ้นไปหลายคน มักจะมีปัญหาเรื่องอาหารการกิน เพราะมักจะติดนมขวดและมีความสุขความพอใจ กับการดื่มนมเพียงอย่างเดียว ซึ่งความจริงเด็กในวัยนี้ ควรจะได้อาหารเสริมวันละ 2 มื้อ ถึงจะได้สารอาหารและพลังงาน ที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย (พลังงานที่ต้องการในแต่ละวันคือ 120 แคลอรี่ ต่อ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม)

อาหารของเด็กอายุ 8 เดือนขื้นไปควรจะเป็นข้าวสุกวันละประมาณ 3 / 4 ถ้วย ไข่วันละ 1 ฟอง เนื้อสัตว์ เช่นหมูหรือไก่ประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวเช่น ตำลึง ผักโขม กวางตุ้ง ผักบุ้ง 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้ เช่น มะละกอ กล้วยสุกหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้น 2 – 4 ออนซ์

ลักษณะของอาหารของเด็กวัยนี้ ควรจะหยาบกว่าเด็กอายุ 6 เดือน วิธีทำอาหาร ก็ควรจะเปลี่ยนจากที่เคยบดเป็นสับให้ละเอียดแทน แต่ต้องเปื่อยนุ่ม เด็กวัยนี้พอจะมีฟันและเหงือกที่แข็งแรง พอจะบดเคี้ยวอาหารนุ่ม ๆ หรือกรอบร่วนได้ การให้อาหารแก่เด็กนั้น เป้าหมายไม่ใช่เพียงแต่ให้เด็กโตแข็งแรงเท่านั้น แต่ควรจะมีส่วนช่วยส่งเสริมพัฒนาของเด็กด้วย เมื่อเด็กเริ่มมีฟันก็ควรจะให้เด็กได้ฝึกหัด ใช้ฟันบดเคี้ยวอาหาร เลือกเนื้อสัตว์ที่เนื้อนุ่ม ๆ เช่น สันในไก่ ส่วนผักก็เลือกผักที่มีกากน้อยต้มเปื่อยง่าย พยายามเปลี่ยนลักษณะของอาหาร ให้เป็นไปตามวัยของเด็ก ส่วนรสชาติของอาหารก็เหมือนกัน คือ ควรมีรสอ่อน ๆ ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล (ใช้แต่น้อย พอให้ออกรสเท่านั้น) โดยพยายามใช้ความหวานของพืชผักผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่มีอยู่เองตามธรรมชาติ โดยเลือกอาหารที่สด ใหม่ และมีในฤดูกาล

ตัวอย่างอาหารเสริมทารก 9-12 เดือน

ซุปเต้าหู้

เครื่องปรุง
เต้าฮู้อ่อนชนิดแท่ง 3/4 ถ้วยตวง
หมูบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
ถั่วงอก 1/2 ถ้วยตวง
เกลือป่น หรือ ซอสแม็กกี้ เล็กน้อย

วิธีทำ
1. หั่นเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
2. ต้มน้ำซุปจนกระทั่งเดือดใส่เต้าหู้ หมูสับ ลงไปหรี่ไฟลง
ต้มต่อไปอีกประมาณ 15นาที ใส่ถั่วงอกกะพอถั่วงอกสุก
นิ่ม ยกลง เหยาะเกลือ หรือแม็กกี้ลงไป ใช้รับ ประทานกับข้าวสวยนุ่ม ๆ

ให้พลังงานประมาณ = 157 แคลอรี่
ให้โปรตีนประมาณ = 10 กรัม

พุดดิ้งขนมปัง

เครื่องปรุง
1. ขนมปังแถว 2 ถ้วย
น้ำอุ่น 11/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วยตวง
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ 1/3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 3 ช้อนดต๊ะ
4. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 3/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ตัดขอบขนมปังทั้ง 4 ด้านออกทิ้ง จุ่มขนมปังลงใน น้ำอุ่น ประมาณ 5 นาที จากนั้นยกขึ้น ขยี้ขนมปัง บีบเอาน้ำออกให้หมด
2. ใส่น้ำตาลทรายลงในขนมปังนวดให้เข้ากัน
3. ตีไข่นมสด เนยละลายในส่วนที่ 2 จนรวมเป็นเนื้อ เดียวกัน ใส่เนื้อขนมปังและนำส่วนผสมทั้งหมดเท ใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียมกลมก้นจีบหรือพิมพ์แก้วทน ไฟ (ถ้ามี ) นำขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดจัด ๆ ประมาณ 35 – 40 นาที ยกลงแคะพุดดิ้งออกจากพิมพ์
4. ตุ๋น น้ำ . นม . น้ำตาลในส่วนผสมที่ 3 พอน้ำตาลละลายพักไว้ 5. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำของส่วนผสมที่ 4 เข้าด้วยกันใส่ในหม้อ ตุ๋นข้อที่ 4 ตุ๋นต่อไปจนส่วนผสมข้น ราดบนขนมที่นึ่งไว้

ให้พลังงานประมาณ = 625 แคลอรี่
ให้โปรตีนประมาณ = 26 กรัม ข้อเสนอแนะ

– สามารถใช้ลูกเกด. หรือแอปเปิ้ลโรยบนพุดดิ้ง เพื่อให้ได้รสชาติที่แปลก และอร่อยมากยิ่งขึ้น
– พุดดิ้ง คือ อาหารนุ่ม ๆ ทำจากแป้งหรือมันฝรั่ง ทำให้สุกโดยการนึ่งหรืออบ ขนมหวานชนิดหนึ่ง ทำจากข้าว. หรือขนมปังชุบน้ำ นมสด. ไข่และผลไม้

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.