สูตรผัดฉ่าลูกชิ้นปลาหมึก

ลูกชิ้นปลาหมึกผัดฉ่า

เครื่องปรุง
ลูกชิ้นปลาหมึก 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดง 3-4 เม็ด
พริกขี้หนูสวน 10-12 เม็ด
กระเทียม 3-4 กลีบ
พริกไทยสด 1 ถ้วยตวง
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
น้ำมันหอย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทยป่น
น้ำมันสำหรับผัด
ซอสปรุงรส

วิธีทำ
1.ทุบกระเทียม พริกชี้ฟ้าแดง พริกขี้หนู แล้วสับหยาบ ๆ
2.ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ พริกไทยสดล้างน้ำให้สะอาดเตรียมไว้
3.กระทะตั้งไฟใช้ไฟแรง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนจัดใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัด พอหอมใส่ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย คนพอเข้ากันใส่ลูกชิ้นปลาหมึก ผัดพอเข้ากันชิมรส ใส่ใบกะเพรา พริกไทยสด คนอีกครั้ง ตักขึ้นโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

Related Post

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.