ขนมเทียนแก้ว วิธีทำ

0
80
ขนมเทียนแก้ว

ขนมเทียนแก้ว

ส่วนผสม

เม็ดบัวหรือถั่วทอง ถั่วเขียวต้มสุก บดหรือตําให้ละเอียด 2 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว 1-1 1/2 ถ้วย

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

น้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำเปล่านิดหน่อย พอน้ำตาลละลาย

แป้งถั่ว 1 ถ้วย

น้ำตาล 6 ถ้วย (ทําแป้งที่ละ 1/2 ส่วน)

ใบตอง

ไม้กลัด

วิธีทํา

1. กวนไส้อย่างเดียวกันกับลูกชุบหรือเม็ดขนุน

2. นั้นเป็นก้อนกลม ๆ เล็ก ๆ มีขนาดเท่ากัน ใบตองล้างให้ สะอาด เช็ดให้แห้งเจียนเป็นรูปกลม และกว้างขนาด 2 1/2

3. แป้งละลายกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย ใส่กระทะทองยกขึ้นตั้งไฟ (ไฟอ่อน) ใช้ไม้พายกวนจนแป้งสุก ยกลง

4. หยิบใบตอง (ใช้ใบตองชั้นเดียว) ทําเป็นรูปกรวย ตักแป้งหยอดหยิบไส้ใส่ ตักแป้งหยอด พับห่อ ต้องทําเร็วก่อนที่แป้งจะแข็ง หรือเอากระทะที่ใส่แป้ง แช่ น้ำร้อนไว้

ความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.