ขนมเทียนแก้ว

ขนมเทียนแก้ว วิธีทำ

ขนมเทียนแก้ว

ส่วนผสม

เม็ดบัวหรือถั่วทอง ถั่วเขียวต้มสุก บดหรือตําให้ละเอียด 2 ถ้วย

น้ำตาลทรายขาว 1-1 1/2 ถ้วย

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

น้ำลอยดอกมะลิหรือน้ำเปล่านิดหน่อย พอน้ำตาลละลาย

แป้งถั่ว 1 ถ้วย

น้ำตาล 6 ถ้วย (ทําแป้งที่ละ 1/2 ส่วน)

ใบตอง

ไม้กลัด

วิธีทํา

1. กวนไส้อย่างเดียวกันกับลูกชุบหรือเม็ดขนุน

2. นั้นเป็นก้อนกลม ๆ เล็ก ๆ มีขนาดเท่ากัน ใบตองล้างให้ สะอาด เช็ดให้แห้งเจียนเป็นรูปกลม และกว้างขนาด 2 1/2

3. แป้งละลายกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย ใส่กระทะทองยกขึ้นตั้งไฟ (ไฟอ่อน) ใช้ไม้พายกวนจนแป้งสุก ยกลง

4. หยิบใบตอง (ใช้ใบตองชั้นเดียว) ทําเป็นรูปกรวย ตักแป้งหยอดหยิบไส้ใส่ ตักแป้งหยอด พับห่อ ต้องทําเร็วก่อนที่แป้งจะแข็ง หรือเอากระทะที่ใส่แป้ง แช่ น้ำร้อนไว้

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.