ขนมหม้อแกงเผือก สูตรอร่อย ทำเองได้ง่ายไม่ต้องซื้อ

0
69
ขนมหม้อแกงเผือก

ขนมหม้อแกงเผือก

ส่วนผสม
ไข่เป็ด4ฟอง
มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม ใส่น้ำร้อน 3/4 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ                 2ถ้วย

น้ำตาลปีบ

3/4

ถ้วย

เผือกนึ่งสุกบดละเอียด

1/2

ถ้วย

แป้งข้าวเจ้า

2

ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. บดเผือกกับกะทิ 1 ถ้วย และแป้งจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน(แบ่งไว้ 1/2 ถ้วย)

  2. ขยำไข่กับน้ำตาลทั้งสองชนิดด้วยใบเตย 5 นาที เทข้อ 1 ขยำต่ออีก 5 นาที กรองด้วยกระชอนลวด

  3. จุดเตาอบอุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นำถาดเข้าอบจนร้อนจัด(3 นาที) นำออกจากเตาเทกะทิที่ผสมเผือกลง 1/2 ถ้วย เกลี่ยให้ทั่วถาด เทข้อ 2 ใส่ถาด เกลี่ยหน้าให้เสมอราดหน้าด้วยกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วย ให้เสมอกันทั่วถาด เข้าอบจนหน้าเหลืองเข้มเกือบเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาวางถาดบนตะแกรง ปล่อยไว้ให้เย็นสนิท จึงตัดเป็นชิ้นลงจานเสิร์ฟเป็นอาหารหวาน

** สามารถโรยด้วยหอมเจียว ที่เจียวจากหอมแดง + น้ำตาล ได้ตามชอบ

ความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.