สาระความรู้ ข่าวสาร บันเทิง
ผักโขมปรุงรส ผักโขม 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา เนย 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทํา ล้างผักให้สะอาด ตัดรากและส่วนที่แข็งออกให้หมด ตั้งกระทะบนไฟ พอร้อนจัดเอาผักใส่ลงไปในกระทะใช้ส้อมกลับผักไปมาให้ทั่วกันจนผักสุกเติมเนย เกลือ พริกไทย คลุกจนทั่ว ๆ แล้วยกลง ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ รับประทานกับไข่ต้มดีสําหรับผู้ป่วยเป็นโรคโลหิตจาง หรือผู้ฟื้นไข้ทุกชนิด Image by Aline Ponce from Pixabay
Continue reading
สูตรอาหารผู้ป่วย ไข่ไก่กับนม ไข่ไก่กับนมชนิดที่ 1 ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาล 3/4 ช้อนโต๊ะ นม 3/4 ถ้วย บรั่นดีหรือเหล้าไวน์ 1 ช้อนกาแฟ หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ให้ขี้น เติมน้ำตาลและเกลือ ผสมกับนมที่อุ่นไว้ร้อนพอดี ใช้ให้คนไข้รับประทานทันที ไข่กับนม ชนิดที่ 2 ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ …
Continue reading
สูตรน้ำซุป สำหรับคนป่วย น้ำซุปเนื้อ เนื้อแท้ (ไม่มีมันปน) 1/3-1/2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย เกลือ 1 หยิบมือ วิธีทำ ล้างเนื้อ ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในหม้อเคลือบตุ๋น เติมน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้น้ำของเนื้อออกมาผสมกับน้ำ แล้วจึงยกตั้งบนหม้อตุ๋นที่มีน้ำเย็นหล่ออยู่แล้วตั้งบนเตาไฟ ค่อยเคี่ยวไปจนร้อนถึง 150 องศาฟาเรนไฮต์ไม่ถึงเดือด ใช้ไฟปานกลางประมาณ 1 ช.ม. ครึ่ง แล้วยกลงกรองผสมกับเกลือป่น ให้คนไข้รับประทานอุ่น ๆ น้ำซุปใส ไก่ …
Continue reading
อาหารคนป่วย วิธีปรุงอาหารคนป่วยอย่างง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ท่านสามารถทำเองได้ที่บ้านเพื่อบำรุงผู้ป่วย รับประทานง่าย สำหรับผู้ป่วยติดเตียง หรือผู้ป่วยที่กำลังฟื้นตัว น้ำข้าวใสธรรมดา ข้าวสาร 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง เกลือ 1 หยิบมือ น้ำข้าวใสปรุงรส ใช้ส่วนผสมเหมือนธรรมดา แต่ใส่นมหรือลูกองุ่นลงไปด้วย ใช้นม ประมาณครึ่งถ้วย ลูกองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำขนมปังปิ้งหรือน้ำข้าวตังปิ้ง ใช้ขนมปังปิ้งหรอข้าวตังปิ้ง 1 ถ้วย น้ำเดือด 2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา …
Continue reading