หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

สูตรทอดมันกุ้ง

สูตรทอดมันกุ้ง

สูตรทอดมันกุ้ง ส่วนผสม ทอดมันกุ้งกุ้งชีแฮ้ หรือกุ้งกุลาดำ 2 กิโลกรัมมันหมูแข็งหั่น 2 ขีดแป้งสาลี 2 + 1/ 2 ถ้วยเกล็ดขนมปังป่น 2 ถ้วยเกลือป่น 2 ช้อนชาซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอดวิธีทำ1. ล้างกุ้งให้สะอาด เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังชักเส้นสีดำออก แล้วบดรวมกับมันหมูแข็งให้ละเอียด2. เคล้าเนื้อกุ้งที่บดรวมกับมันหมูแล้ว กับแป้งสาลี...

ขนมฝักบัวหลวง

ขนมฝักบัวหลวงแป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยมะพร้าวขูดขาว 500 กรัม (คั้นด้วยน้ำใบเตย ให้ได้หัวกะทิ 2 1/ 4 ถ้วย )กล้วยหอมขูดอย่าให้ติดไส้บดละเอียด 1/ 4 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ถ้วยเมล็ดบัวนึ่งจนเปื่อยนุ่ม 1 ถ้วยน้ำมันพืชสำหรับทอดร่อนแป้งใส่อ่าง ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิลงนวดกับแป้งจนหมด พักแป้งให้ขยายตัวนานประมาณ 10...
ผัดหมี่ซั่ว

สูตรผัดหมี่ซั่ว อร่อยๆ

สูตรผัดหมี่ซั่วเส้นหมี่ซั่ว 300 กรัม กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก 100 กรัม เนื้อหมูและเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ อย่างละ 1 /2 ถ้วย (นำไปหมักด้วยน้ำมันหอย น้ำมันงา น้ำตาลทราย และ พริกไทย เหล้าจีน) เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 5 - 7 ดอก เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้น ๆ 1 /2 ถ้วย ซีอิ้วขาว...

เห็ดหอมซีอิ๊ว

เห็ดหอมสด 2 ขีดคะน้าสด 1 ขีดน้ำมันหอย 1 ช้อนชาซอสปรุงรส 1 ช้อนน้ำตาล 1/2 ช้อนชานำเห็ดหอมสดลงทอดกับน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำผักคะน้าผัดกับน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำเห็ดหอมมาคลุกเคล้ากับซอสปรุงรส เช่นเดียวกับผักคะน้าเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ห่อหมกปลาช่อน

ปลาช่อนขนาดย่อม 1 ตัว น้ำเต้าหู้ 2-3 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด ใบยอ ใบโหระพา น้ำตาลปีบ น้ำปลาเอาน้ำมันพืชลงผัดกับน้ำพริกแกงให้หอม เอาน้ำเต้าหู้ใส่ลงไปผัดด้วยกัน จากนั้นจึงใส่ปลาและไข่ลงไปคนให้เข้ากัน...

หมูสามรส

หมูติดมัน 3 ขีด พริกขี้หนู ขิงซอย 1 ถ้วย รากผักชี 2 ต้น ถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 2 ลูก น้ำปลา, น้ำตาลหมูติดมันให้นำมาย่างไฟให้สุกหรือรวนให้สุกก็ได้ จากนั้นวางพักไว้ โขลกพริกขี้หนู ขิงซอย รากผักชี ถั่วเข้าด้วยกัน...

สปาเกตตี้ขี้เมา

เส้นสปาเกตตีต้มแล้ว 2 ถ้วย เนื้อไก่หรือเนื้อสับละเอียด 500 กรัม มะเขือเทศสีดา 5 ลูก พริกเหลือง 5 เม็ด พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด กระเทียม 5 หัว พริกขี้หนู 10 เม็ด ใบกะเพราเด็ดเป็นใบ 1...
ลาบปลาช่อนทอด

ลาบปลาช่อนทอด

ปลาช่อน 1ตัว พริกป่น 1ช้อนชา น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ มะนาว 1ลูก น้ำตาล ½ช้อนชา ข้าวคั่ว 1ช้อนชา ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ หอมแดง (ทุกอย่างหั่นฝอย) กระเทียม 5-6กลีบนำปลาช่อนขอดเกล็ด และบั้งทั้ง 2 ข้าง นำไปทอดในน้ำมัน...

หมูย่างลูกทุ่ง

หมูสันนอก 200 กรัม ผักกาดหอม 4 ใบ พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด กระเทียมปอกเปลือก 20 เม็ด น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะนำหมูหั่นเป็นชิ้น นำไปย่างให้สุก หั่นเป็นชิ้นตามขวางตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้เข้ากัน...

สลัดปลาสลิด

ปลาสลิดเค็ม 4 ตัว พริกขี้หนูโขลก 15 เม็ด หอมแดงฝอย 5 หัว ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น ใบมะกรูดหั่นฝอย 4 ใบ น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1...

ผัดพริกกุ้งสด

กุ้งสดตัวใหญ่พอดีๆ 4 ตัว น้ำมันถั่ว 1/2 ถ้วย ขิงสดหั่นฝอย 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 2 เม็ด ซอลถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย ซอสพริก 1/4 ถ้วย น้ำตาล 1...

พล่าเนื้อ

เนื้อสัน 3 ขีด ตะไคร้หั่นฝอย 1 ถ้วย พริกขี้หนู 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา, น้ำตาล ใบสะระแหน่นำเนื้อสันมาย่างหรือใช้วิธีรวนก็ได้ ให้เนื้อพอสุกนิดหน่อย วางพักไว้ จากนั้นนำตะไคร้หั่นฝอย พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน...

มะระขี้นกไส้หมูกะทิ

มะระขี้นกไส้หมูกะทิมะระขี้นก 6-7 ลูก หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง 1อนโต๊ะ กะปิดี 1 ช้อนชา หอมแดง 4-5 หัว พริกขี้หนู 2-3 เม็ด หัวกะทิ 1 ถ้วยมะระขี้นกผ่าครึ่ง ขูดเอาไส้ออก เตรียมไว้ โขลกกุ้งแห้ง...

ผัดวุ้นเส้นบุก

ผัดวุ้นเส้นบุกวุ้นเส้นจากหัวบุก ½ ห่อ แครอท 3-4 แว่น ถั่วฝักยาว 2 เส้น มะเขือเทศ ½ ลูก กุ้งแชบ๊วย 3-4 ตัว กระเทียม 2-3 กลีบ น้ำปลา, น้ำมันพืชนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมให้หอมก่อน แล้วจึงใส่เครื่องทั้งหมดลงไปผัด...

ปูอบซอสพริกไทยดำ

ปูอบซอสพริกไทยดำปูดำ 500 กรัม พริกไทยดำเม็ด 150 กรัม เกลือ 10 กรัม กระเทียมสดสับ 100 กรัม น้ำตาลทราย 5 กรัม เหล้าจีน 20 กรัม น้ำมันพืช 70 กรัมนำปูดำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วแกะกระดองโดยไม่ต้องล้างน้ำซ้ำอีกครั้ง เพราะความหวานมันของปุจะหายไปนำพริกไทยดำมาทุบไม่ต้องละเอียดมากนำกะทะตั้งไฟแล้วเทน้ำมันพืช...