หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

ทอดมันปลากราย

สูตรทอดมันปลากราย ทำขายก็ได้ไม่ยาก

สูตรทอดมันปลากรายส่วนผสมเนื้อปลากรายขูด 300 กรัมน้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะใบกะเพรา 1 ถ้วยตวงน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอดวิธีทำ1. ผสมเนื้อปลากรายขูดกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน นวดจนเหนียว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย นวดให้เหนียวอีกครั้ง ใส่ใบกะเพราะ2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำทอดมันลงทอดเป็นชิ้นๆจนสุกเหลือง รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรทำน้ำจิ้มน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วยตวงแตงกวาซอยบางๆ 2 ลูกถั่วลิสงป่น...
สูตรเฝอเนื้อ

สูตรเฝอเนื้อ เส้นนุ่ม ซุปอร่อย

สูตรเฝอนื้อเฝอ (PHO) ในภาษาเวียดนาม แปลว่า "ก๋วยเตี๋ยว" มีทั้งเฝอเนื้อ เฝอหมูยอ ตามปกติแล้วเฝอจะใช้แต่ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเท่านั้น เนื้อที่นำมาใช้ก็จะนิยมใช้เนื้อสันในและเนื้อเอ็นแก้ว ถ้าเป็นเฝอหมูยอ จะนิยมใช้หมูยอแบบที่เรียกว่า "หมูยอหนัง" จึงจะอร่อย เครื่องเคียงของเฝอ ก็จะมีกะปิ (ควรใช้กะปิกุ้ง) ผักสดต่าง ๆ ที่ขาดไม่ได้ก็คือ ใบโหระพา มะนาว และพริกขี้หนูลาวคั่วทั้งก้าน ส่วนน้ำซุปของเฝอนั้น นิยมใช้น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมูส่วนขา...
สูตรน้ำพริกแกงส้ม

สูตรน้ำพริกแกงส้ม ตำเองได้ไม่ต้องซื้อ

สูตรน้ำพริกแกงส้มน้ำพริกแกงส้มพริกสดส่วนผสมพริกเหลือง 50 กรัมหอมแดง 50 กรัมข่า 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชากะปิ 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำโขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดลักษณะที่ดี  ค่อนข้างละเอียด สีเหลืองของพริกหอมแบบเผ็ดน้ำพริกแกงส้มพริกแห้งส่วนผสมพริกแห้ง 15 กรัมหอมแดง 50 กรัมข่า 7 ช้อนชาเกลือป่น 1 ช้อนชากะปิ 1 ช้อนโต๊ะวิธีทำโขลกส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดลักษณะที่ดี เนื้อละเอียดสีแดงออกส้ม...

วิธีทำเต้าหู้แข็ง

วิธีทำเต้าหู้แข็งส่วนผสมถั่วเหลือง 500 กรัมน้ำสะอาด 10 ถ้วยดีเกลือ (แมกนีเซียมซัลเฟต) 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำนำถั่วเหลืองมาเลือกเอากรวด เปลือก และฝุ่นผงออกไปล้าง แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง ยีเอาเปลือกออก แล้วสงขึ้น ล้างอีกครั้งด้วยน้ำร้อน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำถั่วเหลืองที่ได้ใส่เครื่องโม่หรือเครื่องปั่น ใส่น้ำให้ท่วมถั่ว บดจนถั่วละเอียด...

ฝรั่งหยี

ฝรั่งหยีฝรั่งผลโตพอควรเลือกชนิดที่แก่จัด ๆ แต่อย่าให้สุก 10 ผลเกลือป่น 1/ 2 ถ้วย น้ำ 10 ถ้วย น้ำปูนใส1. ล้างฝรั่งให้สะอาด แล้วนำลงไปต้มในน้ำเดือดนาน 10 นาที ตักขึ้นมาล้างด้วยน้ำเย็นจัด ๆทันที จากนั้นแช่ทิ้งไว้ในน้ำเย็นสักครู่ แล้วย้ายไปแช่ในน้ำปูนใสอีกประมาณ 30 - 60 นาที จึงสงขึ้น ล้างด้วยน้ำสะอาด...