หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

สูตรไข่ตุ๋น

วิธีทำไข่ตุ๋นง่ายๆ ให้อร่อย ต้องลอง สูตรไข่ตุ๋นนมสด

สูตรไข่ตุ๋นนมสดเครื่องปรุงไข่ไก่ 3 ฟองต้นหอมซอยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำปลาพริกไทยป่นเล็กน้อยหอมแดงซอย 1 - 2 หัวน้ำสะอาด 1 1/2 ช้อนโต๊ะนมสด 3 - 4 ช้อนโต๊ะวิธีทำ ไข่ตุ๋นนมสดนำไข่มาตอกใส่ภาชนะทนความร้อน และตีไข่ให้ฟู จึงใส่ซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกไทยป่น หอมแดงซอย น้ำสะอาด และนมสด...
วิธีต้มน้ำซุป

วิธีต้มน้ำซุปให้ใส สำหรับทำแกงจืด หรือก๋วยเตี๋ยว

วิธีต้มน้ำซุปการทำแกงจืดเพื่อให้รสดี และเพิ่มคุณค่าของอาหารมากขึ้น จึงเป็นการสมควรอย่างยิ่งที่ จะต้องทำจากน้ำซุป ( น้ำ ต้มกระดูก ) ซึ่งทำจากกระดูกสดของเป็ด ไก่ หมู วัว และปลา ต้มกับเกลือและผักต่างๆ เช่น หัวผักกาด ต้นขึ้นฉ่าย ต้น หอม ผักชี หอมฝรั่ง กระหล่ำปลี หรือเศษผักที่เหลือจากประกอบอาหารหลักของการต้มซุป1....
สูตรทำแซนวิชไส้ต่างๆ

สูตรทำแซนวิชไส้ต่างๆ วิธีทำแซนวิชง่ายๆ ไว้ทำขายก็ได้

สูตรทำแซนวิชไส้ต่างๆ วิธีทำแซนวิชง่ายๆส่วนผสมหลัก ๆ ของแซนวิชก็มีคือ ขนมปัง เนื้อสัตว์ ผักสด-ผักดอง ขนมปังนี่เราจะเลือกใช้ขนมปังอะไรก็ได้ อย่าง Whole Grain, Whole Wheat , Croissant, Bagel, Pita Bread หรืออะไรก็ได้ที่มีหาซื้อได้ แต่อย่าใช้ขนมปังแบบขาว เพราะไม่ค่อยมีประโยชน์ พวกเนื้อสัตว์ที่ใช้ถ้าเป็นแซนวิชแบบเดิมเขาจะใช้เนื้อสัตว์เป็นชิ้นโต ๆ นำมาหมักเครื่องแล้วนำไปอบ...
สูตรโจ๊กหมู

สูตรโจ๊กหมู วิธีทำโจ๊กหมูให้อร่อย

สูตรโจ๊กหมู วิธีทำโจ๊กหมูให้อร่อยส่วนผสมปลายข้าวอย่างดี 1 ถ้วยน้ำซุป 7 ถ้วยเกลือ 1 - 2 ช้อนชาเนื้อหมูบดละเอียด 1 ถ้วย(ผสมกับแป้งมัน 1+1/ 2 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากัน)ต้มหอมซอยวิธีทำเลือกกรวด ดิน จากปลายข้าวออกให้หมด ซาวน้ำ 2 ครั้ง แล้วเทใส่หม้อ...
สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ

สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับ

สูตรข้าวไข่เจียวหมูสับส่วนผสม ข้าวไข่เจียวเนื้อหมูส่วนสะโพก 30 กรัมน้ำมันพืช 1 ถ้วยไข่ไก่ 2 ฟองน้ำปลา 1 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำมะนาว 1/4 ช้อนชาพริกไทยป่น 1/8 ช้อนชาข้าวสวย 1 1/2 ถ้วยใบผักชีสำหรับตกแต่งซอสพริกวิธีทำ ข้าวไข่เจียวหมูสับ1. สับเนื้อหมูให้ละเอียด ใส่ชาม พักไว้2....
สูตรเกาเหลาเลือดหมู

สูตรเกาเหลาเลือดหมู วิธีทำให้อร่อยๆ ถูกใจ

สูตรเกาเหลาเลือดหมูส่วนผสมหมูเนื้อแดง 200 กรัมหมูสับ 200 กรัมตับหมู 100 กรัมเซ่งจี๊ 1 ชิ้นหัวใจหมู 100 กรัมเลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อนกระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัมไช้เท้า 1 หัวยอด-ใบอ่อนตำลึง 300 กรัมขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 100 กรัมกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 3...
สูตรหอยทอดแป้งกรอบ

สูตรหอยทอดแป้งกรอบ ง่ายๆ แต่อร่อย

สูตรหอยทอดแป้งกรอบส่วนผสมแป้งมันสำปะหลัง 1/ 2 ถ้วยแป้งสาลี 1/ 4 ถ้วยน้ำเปล่า 1 /2 ถ้วยน้ำปูนใส 1/ 4 ถ้วยหอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 1 ถ้วยน้ำมัน 1 ถ้วยซีอิ้วขาวไข่ 3 ฟองกระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 3...
สูตรข้าวซอยไก่

สูตรข้าวซอยไก่ อร่อยๆ ทำง่ายๆ แบบภาคเหนือ

สูตรข้าวซอยไก่ ข้าวซอยแบบเดิมนั้น เส้นที่ใช้จะต้องเป็นเส้นที่เขาเรียกกันว่า เส้นข้าวซอย เส้นชนิดนี้จะมีลักษณะคล้าย ๆ บะหมี่ไข่แต่เป็นเส้นแบน ๆ ถึงจะอร่อย แต่จะหาซื้อยากสักนิดถ้าไม่ได้อยู่ทางเหนือ ในกรุงเทพฯก็หาซื้อได้ที่สวนจตุจักร แต่ถ้าหาซื้อไม่ได้จริง ๆ ก็อนุโลมให้ใช้เส้นบะหมี่ไข่ธรรมดา ๆ แทนได้      ส่วนน้ำข้าวซอยที่ใช้ราดเส้นนั้น ให้นำน้ำพริกแกง ( ชะโกแกะเปลือกคั่ว 3 ลูกใหญ่ ขิงซอยคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ...
วิธีทำซาลาเปาหน้าแตก

วิธีทำซาลาเปาหน้าแตก ให้อร่อยแบบร้านดัง

วิธีทำซาลาเปาหน้าแตกส่วนผสมแป้งเชื้อแป้งสาลีชนิดเบา ร่อนแล้ว 1/2 กิโลกรัม น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 /2 ถ้วยตวงวิธีทํา 1. ผสมน้ำมัน น้ำส้ม และน้ำรวมกัน เทลงในแป้งแล้วคน ให้เข้ากัน 2. ใส่หม้อปิดฝาหมักไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมง เก็บไว้ได้ 3 วัน ถ้าเกิน 3...
สูตรแกงเขียวหวานไก่

สูตรแกงเขียวหวานไก่ วิธีทำง่ายๆ เมนูดังทั้งไทยและต่างประเทศ

แกงเขียวหวานไก่สูตรแกงเขียวหวานไก่ สูตรที่ 1เนื้อไก่ 300 กรัมมะพร้าวขูด 250 กรัมมะเขือพวง 50 กรัมมะเขือเปราะผ่าสี่ 50 กรัมใบมะกรูด 3 - 5 ใบน้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะโหระพาเด็ดเฉพาะใบ 1/ 2 ถ้วยน้ำปลา 1 - 2...
สูตรแกงไตปลาใต้

สูตรแกงไตปลาใต้ เข้มข้น สะใจ

สูตรแกงไตปลาใต้วิธีทำแกงไตปลาให้อร่อยแกงไตปลาแบบปักษ์ใต้มีสองชนิด คือแบบแกงใส่กะทิกับไม่ใส่กะทิ และอาจจะแกงใส่ผักหรือไม่ใส่ผักก็ได้คะ แกงไตปลาแบบไม่ใส่ผัก น้ำแกงจะค่อนข้างข้น จึงเหมาะที่จะรับประทานคู่กับขนมจีนและแนมด้วยผักสดแช่เย็น กรอบ ๆ ถาดโตส่วนผสมปลาสำลีหรือปลาโอ 1 ตัว ไตปลาอย่างดี 1/ 4 ถ้วย น้ำมะขามเปียกนิดหน่อย ใบมะกรูด 5 - 6 ใบวิธีทำ1. ทำความสะอาดปลา ควักไส้ออก แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำไปย่างให้สุกแห้ง แล้วแกะเอาแต่เนื้อ2. นำน้ำ...
สูตรขาหมูต้มโค้ก

สูตรขาหมูต้มโค้ก อร่อย มีเคล็ดลับ

สูตรขาหมูต้มโค้กขาหมูได้ทั้งขาหน้าและขาหลังที่ทำความสะอาดแล้ว 5 ขาใหญ่ โค้กแบบคลาสสิกธรรมดา 4 ขวด ( 8 ลิตร) เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 5 ช้อนโต๊ะ รากผักชี กระเทียม พริกไทย อบเชน 4 - 5 ท่อน (ท่อนขนาด 4 - 5 นิ้วฟุต) น้ำปลา...
สูตรบาร์บีคิว

สูตรบาร์บีคิว วิธีทำบาร์บีคิวให้อร่อย เราบอกเคล็ดลับให้

สูตรบาร์บีคิวเนื้อสันใน 2 กิโลกรัม สับปะรด 1 ลูก พริกหวาน 6 ลูก หอมหัวใหญ่ 1 กิโลกรัม มะเขือเทศสีดา 1 กิโลกรัม หอมใหญ่สับละเอียด 1 /2 ถ้วย พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 2 ถ้วย ซอสปรุงรส 1 /2 ถ้วย ซอสเปรี้ยว 3...
สูตรมะตะบะไก่

สูตรมะตะบะไก่ หรือหมู วิธีทำ

สูตรมะตะบะไก่ส่วนผสมเนื้อไก่หรือหมูบด 1/ 2 ถ้วย หอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 หัว Oregano ป่น 1/ 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 4 ช้อนชา เกลือป่น 1/ 4 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 3 แผ่น น้ำมันพืช 1/ 2...
สูตรหลนเต้าเจี้ยวหมูสับ

สูตรหลนเต้าเจี้ยวหมูสับ

สูตรหลนเต้าเจี้ยวหมูสับส่วนผสมมะพร้าว 300 กรัม (ใส่น้ำอุ่น 3/ 4 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 1 กับอีก 1/ 2 ถ้วย)เต้าเจี้ยวขาว 1/ 2 ถ้วยเนื้อหมูสับ 3 ช้อนโต๊ะเนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต๊ะหอมแดง 2 หัวหอมแดงซอย 4 หัวพริกชี้ฟ้าเขียว...