เนื้องอกมดลูก

เนื้องอกมดลูก ห้ามกินอะไร และควรกินอะไรดี

เนื้องอกมดลูก เป็นปัญหาที่ผู้หญิงจำนวนไม่น้อยเลยมีโอกาสเป็นได้  มักจะพบตั้งแต่ในวัย 25 ไปจนถึงอายุประมาณ 50 กว่าๆ โดยรู้ได้จากการไปตรวจภายในประจำปี หรือ มีอาการผิดปกติบางอย่าง เช่น มีเลือดประจำเดือนออกมาก ก็เป็นอาการแสดงออกอย่างหนึ่งของโรคนี้ได้ หากตรวจพบเจอเนื้องอกมดลูกในขนาดเล็กๆ และหากผู้หญิงไม่ได้อยู่ในวัยที่ต้องการจะมีบุตรแล้ว คุณหมอมักจะไม่ได้แนะนำการรักษาอะไรมากเป็นพิเศษ นอกจากตรวจดูขนาดเป็นระยะๆ ติดตามการเจริญเติบโตเท่านั้น แต่สำหรับผู้ป่วยอาจจะไม่สบายใจ และอยากค้นหาวิธีที่จะทำให้เนื้องอกเหล่านี้เล็กลง หรืออย่างน้อยก็ไม่เจริญเติบโตมากขึ้นจนต้องผ่าตัดในที่สุด เลยพยายามค้นหาว่า มีอาหารอะไรบ้างที่ควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจทำให้เนื้องอกมีขนาดโตขึ้นได้ มีความเชื่อว่าอาหารบางชนิด สามารถกระตุ้นให้เกิดฮอร์โมนเอสโตรเจนมากขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดเนื้องอกมดลูกได้ มีดังต่อไปนี้ค่ะ เต้าหู้ และ อาหารที่ทำจากถั่วเหลือง ซึ่งมีสารไอโซฟลาโวน ซึ่งทำหน้าที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิง มะพร้าว เป็นประจำเดือนห้ามกินมะพร้าว หรือน้ำมะพร้าว …

Continue reading
ไข่กับนม

สูตรอาหารผู้ป่วย ไข่ไก่กับนม

สูตรอาหารผู้ป่วย ไข่ไก่กับนม ไข่ไก่กับนมชนิดที่ 1 ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ น้ำตาล 3/4 ช้อนโต๊ะ นม 3/4 ถ้วย บรั่นดีหรือเหล้าไวน์ 1 ช้อนกาแฟ หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ให้ขี้น เติมน้ำตาลและเกลือ ผสมกับนมที่อุ่นไว้ร้อนพอดี ใช้ให้คนไข้รับประทานทันที ไข่กับนม ชนิดที่ 2 ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ …

Continue reading
สูตรน้ำซุป สำหรับคนป่วย

สูตรน้ำซุป สำหรับคนป่วย

สูตรน้ำซุป สำหรับคนป่วย น้ำซุปเนื้อ เนื้อแท้ (ไม่มีมันปน) 1/3-1/2 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย เกลือ 1 หยิบมือ วิธีทำ ล้างเนื้อ ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในหม้อเคลือบตุ๋น เติมน้ำเย็นและทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้น้ำของเนื้อออกมาผสมกับน้ำ แล้วจึงยกตั้งบนหม้อตุ๋นที่มีน้ำเย็นหล่ออยู่แล้วตั้งบนเตาไฟ ค่อยเคี่ยวไปจนร้อนถึง 150 องศาฟาเรนไฮต์ไม่ถึงเดือด ใช้ไฟปานกลางประมาณ 1 ช.ม. ครึ่ง แล้วยกลงกรองผสมกับเกลือป่น ให้คนไข้รับประทานอุ่น ๆ น้ำซุปใส ไก่ …

Continue reading

สมัครงาน

หลังจากการสัมภาษณ์อันยาวนาน ผู้จัดการก็ถามเด็กหนุ่มที่พึ่งจบวิศวะหมาดๆจากมหาลัยชื่อดังถึงเรื่องเงินเดือนที่เขาต้องการ “ก็คงราวๆซักเจ็ดหมื่นบาทครับ มากน้อยกว่านี้ ก็ขึ้นอยู่กับสวัสดิการว่าเป็นยังไงน่ะครับ” ไอ้หนุ่มบอกหน้าตาเฉย “เอาเป็นอย่างนี้ดีมั้ย” ผู้จัดการบอก “เราทำประกันชีวิตให้วงเงิน 10 ล้านบาท ประกันสุขภาพวงเงินคุ้มครอง 2 ล้านบาท เบิกค่ารักษาพยาบาลกรณีผู้ป่วยนอกและทำฟันได้ตามจริงไม่จำกัดวงเงิน ลาพักร้อนได้ปีละ 30 วัน กองทุนสำรองเลี้ยงชีพบริษัทจ่ายสมทบ 100% ตั้งแต่เริ่มงานเลย รถประจำตำแหน่งเปลี่ยนให้ทุก 2 ปี เอาเป็น BMW ซีรี่ย์ 5 คงพอมั้ง ทั้งหมดนี้พอไหวไหม?” “โอ้โฮ” ไอ้หนุ่มตาเหลือก “ล้อเล่นกันรึเปล่าครับนี่” “อ้าว… ก็คุณเริ่มก่อนไม่ใช่เรอะ” …

Continue reading

เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์

นายเนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ศิลปินแห่งชาติ สาขาวรรณศิลป์ (กวีนิพนธ์) พ.ศ. ๒๕๓๖ อาจารย์เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์ ศิลปินแห่งชาติท่านที่ผมได้ไปถ่ายภาพมาให้ชมกันในฉบับนี้ เป็นผู้ที่ทุกท่านคงจะคุ้นเคยกับชื่อเสียงและผลงานของท่านเป็นอย่างดี ท่านเป็นผู้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นกวีร่วมสมัย ผู้สร้างสรรค์ผลงานทางวรรณศิลป์ไทยที่มีแนวความคิดที่ลึกซึ้ง สร้างสรรค์สังคม มีความประณีตในการใช้ฉันทลักษณ์หลากหลายรูปแบบ และมีความสามารถพิเศษในการเรียงร้องถ้อยความเป็นบทกวีได้อย่างไพเราะเป็นที่ยิ่ง มีผลงานการประพันธ์ทั้งร้อยแก้วและร้อยกรองดีเด่นมากมาย ชีวิตและผลงานของท่านก่อนที่จะประสบความสำเร็จในวันนี้ มีความเป็นมาที่น่าสนใจทีเดียว อาจารย์เนาวรัตน์ พงษ์ไพบูลย์เกิดเมื่อวันที่ ๒๖ มีนาคม พุทธศักราช ๒๔๘๓ ที่จังหวัดกาญจนบุรี ปัจจุบันอายุ ๖๐ ปี สมาชิกในครอบครัวของท่านล้วนมีความรักและสนใจในวรรณคดีและดนตรีไทย โดยบิดาของท่านมีความสามารถทางด้านดนตรีไทย ตลอดจนการแต่งโคลงกลอนเป็นพิเศษ ส่วนมารดาก็เป็นผู้ที่ชอบอ่านวรรณคดีไทยจึงส่งผลให้อาจารย์เนาวรัตน์มีความผูกพันธ์กับวรรณคดี และดนตรีไทยมาตั้งแต่อายุยังน้อย โดยเครื่องดนตรีไทยที่ท่านเล่นได้ดีมาตั้งแต่เด็กก็คือขลุ่ย …

Continue reading

อาวุธ เงินชูกลิ่น

นาวาอากาศเอก อาวุธ เงินชูกลิ่น ศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะสถาปัตยกรรม (สถาปัตยกรรมไทย) พุทธศักราช ๒๕๔๑ โดย นิติกร กรัยวิเชียร บรรพบุรุษไทยในอดีตกาล ได้ใช้ภูมิปัญญา ฝีมือ ตลอดจนจินตนาการอันเลิศล้ำสร้างสรรค์งานสถาปัตยกรรมไทยที่วิจิตรพิสดาร ฝากไว้บนแผ่นดินไทยให้เป็นมรดกทางศิลปวัฒนธรรมอันล้ำค่าแก่พวกเราทุกคน แต่ผลงานเหล่านั้นก็ย่อมเก่าแก่ทรุดโทรมลงไปตามกาลเวลา จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีผู้ที่มีความรู้และความสามารถอย่างลึกซึ้ง ที่จะดูแลซ่อมแซมผลงานอันทรงค่าเหล่านั้นไว้ให้คงสภาพที่แข็งแรง และงดงามดังเดิมให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้ ทั้งยังต้องสร้างสรรค์ผลงานใหม่ๆ ที่คงไว้ซึ่งแบบฉบับของงานสถาปัตยกรรมไทยที่ถูกต้องงดงามต่อไปด้วย นับว่าคนไทยเรายังโชคดีที่มีบุคลากรที่มีคุณสมบัติดังกล่าวครบถ้วนอยู่หลายท่าน หนึ่งในท่านเหล่านั้นก็คือ นาวาอากาศเอก อาวุธ เงินชูกลิ่น อธิบดีกรมศิลปากรท่านปัจจุบัน ผู้ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นศิลปินแห่งชาติสาขาศิลปะสถาปัตยกรรม (สถาปัตยกรรมไทย) ประจำปีพุทธศักราช ๒๕๔๑ นาวาอากาศเอก อาวุธ เงินชูกลิ่น …

Continue reading

นายแมนรัตน์ ศณีกรานนท์

นายแมนรัตน์ ศณีกรานนท์ ศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะการแสดง (ดนตรีสากล) พุทธศักราช ๒๕๓๕ วงการดนตรีสากลในบ้านเราเริ่มเติบโตและเจริญก้าวหน้าขึ้นเป็นอย่างมาก ตั้งแต่ปลายพุทธศตวรรษที่แล้ว คือช่วงก่อนปีพุทธศักราช ๒๕๐๐ ไม่นานเป็นต้นมา และนับวัน วงการนี้ก็ยิ่งคึกคักมีชีวิตชีวา และเจริญรุดหน้าอย่างรวดเร็ว การที่เป็นเช่นนี้ได้ก็เนื่องมาจากเรามีบุคลากรที่มีความรู้ความสามารถมากมายหลายท่าน ที่ได้ช่วยกันพัฒนาวงการดนตรีสากลอย่างจริงจังจนก้าวขึ้นเทียบเทียมมาตรฐานสากล และถูกต้องตามหลักวิชาการอย่างแท้จริง หนึ่งในท่านเหล่านั้นก็คือ อาจารย์แมนรัตน์ ศรีกรานนท์ ศิลปินแห่งชาติผู้ซึ่งมีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจยิ่ง อาจารย์แมนรัตน์ ศรีกรานนท์ เกิดเมื่อวันที่ ๒๕ สิงหาคม พุทธศักราช ๒๔๗๑ ที่กรุงเทพมหานคร ปัจจุบันอายุ ๗๒ ปี ท่านมีความสนใจทางด้านดนตรีมาตั้งแต่เด็กๆ เพราะบิดาเป็นนักดนตรีที่มีฝีมือสูง …

Continue reading

นายอินสนธิ์ วงศ์สาม

นายอินสนธิ์ วงศ์สาม ศิลปินแห่งชาติสาขาทัศนศิลป์ (ประติมากรรม) พ.ศ. ๒๕๔๒ โดย นิติกร กรัยวิเชียร แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะของศิลปินแต่ละคนนั้นเกิดมาจากปัจจัยที่ต่างกันออกไป ส่งผลให้เกิดความหลากหลายขึ้นในวงการศิลปะ คุณอินสนธิ์ วงศ์สาม เป็นศิลปินอีกท่านหนึ่งที่ได้นำเอาประสบการณ์ในการเดินทางไกลที่ยาวนานมาสร้างผลงานที่โดดเด่น จนเป็นที่ยอมรับของวงการศิลปะในระดับสากลจนได้รับการยกย่องให้เป็นศิลปินแห่งชาติ ประสบการณ์ชีวิตของท่านนั้นไม่ธรรมดาเลย ดังที่ผมจะได้นำมาเล่าสู่กันฟังต่อไปนี้ครับ คุณอินสนธิ์ วงศ์สาม เป็นชาวลำพูนโดยกำเนิด ท่านเกิดเมื่อวันที่ ๙ กันยายน พุทธศักราช ๒๔๗๗ ปัจจุบันอายุ ๖๕ ปี บิดาของท่านมีอาชีพเป็นช่างฝีมือทอเครื่องทองเครื่องเงินอยู่ที่อำเภอป่าซาง จังหวัดลำพูนอันเป็นแรงบันดาลใจที่สำคัญที่สุดที่ทำให้คุณอินสนธิ์รักและสนใจในงานศิลปะมาตั้งแต่เด็ก ระหว่างเรียนอยู่ในระดับมัธยม ท่านก็มักจะวาดภาพส่งเข้าประกวดเสมอเมื่อมีโอกาส ดังนั้น เมื่อท่านจบการศึกษาระดับมัธยมจากโรงเรียนจักรคำคณาทร จังหวัดลำพูนแล้ว …

Continue reading

สุเทพ วงศ์กำแหง

นายสุเทพ วงศ์กำแหง ศิลปินแห่งชาติ สาขาศิลปะการแสดง (เพลงไทยสากล – ขับร้อง) พุทธศักราช 2533 แม้ว่าในปัจจุบันนี้ เราจะมีนักร้องเพลงไทยสากลที่มีชื่อเสียงและความสามารถอยู่นับไม่ถ้วน แต่ส่วนใหญ่ก็มักจะมีชื่อเสียงและประสบความสำเร็จอยู่เพียงช่วงสั้นๆ แล้วก็จืดจางหายไปจากวงการ มีเพียงน้อยคนเท่านั้นที่จะสามารถคงความเป็นที่นิยมยาวนานจนถึงขั้นที่เรียกว่าเป็น “อมตะ” ได้ แน่นอนที่สุด หนึ่งในจำนวนน้อยนั้นก็คือ คุณสุเทพ วงศ์กำแหง ผู้โลดแล่นอย่างโดดเด่นอยู่ในวงการเพลงไทยสากลมาแล้วกว่า 60 ปี คุณสุเทพ วงศ์กำแหง เกิดเมื่อวันที่ 12 พฤษภาคม พุทธศักราช 2477 ที่จังหวัดนครราชสีมา ปัจจุบันอายุย่างเข้าสู่ปีที่ 67 ท่านได้รับการศึกษาตั้งแต่เบื้องต้นจนจบชั้นมัธยมปีที่ 6 …

Continue reading
แกงไตปลา

ไตปลา วิธีทำ

ไตปลา ไตปลาเสแสร้งว่า ดุจวาจากระบิดกระบวน ใบโศรกบอกโศรกครวญ ให้พี่เศร้าเจ้าดวงใจ เครื่องประกอบ ใบมะกรูด น้ำมะกรูด ผิวมะกรูด ไตปลา น้ำตาลหม้อ ขิง หัวหอม พริกแดง ตะไคร้ ผักชี วิธีทํา เอาไตปลามารีดให้สะอาด หั่นเป็ฯชิ้นเล็กๆ จึงเอาน้ำมะกรูดและน้ำตาลเคล้าผสมให้เข้ากัน ขิงหั่นเล็ก ๆ สักนิดหน่อย แก้คาว พริกแดงหั่นให้เป็นฝอยจึงเอาเคล้าด้วยกัน เลือกแต่พริกแดง ผักชีโรยหน้า ชิมดูจืดเค็มตามชอบใจ พอรสดีแล้วจึงตักเอาลงถ้วย เอาพริกและผักชีโรยหน้า เอาฝาปิด ตั้งให้รับประทานกับผักและปลาแกล้ม

Continue reading
ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน

ขนมจีนน้ำยา วิธีทำ

ขนมจีนน้ำยา ความรักยักเปลี่ยนท่า ทำน้ำยาอย่างแกงขม กลอ่อมกล่อมเกลี้ยงกลม ชมไม่วายกลับคลายเห็น เครื่องประกอบ ขนมจีนขนาดเล็ก ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว มะพร้าวขูดแล้ว 1/2 กิโล ปลาร้า 1/2 ถ้วย ปลากุเลาเค็ม 2 ชิ้น หรือปลาทูเค็ม 1 ตัว กับเครื่องน้ำพริกคือ พริกแห้ง 5 เม็ด หอมแห้ง 5 กลีบ กระเทียมแห้ง 3 หัว ข่า 5 แว่น …

Continue reading
มัสมั่นไก่

แกงมัสมั่นไก่ วิธีทำ

แกงมัสมั่นไก่ มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลิ่นแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหาฯ เครื่องประกอบ ไก่ขนาดกลาง 1 ตัว มะพร้าวขูดแล้ว 3/4 กิโลกรัม มันฝรั่งหัวกลมเล็กขนาดเท่า ๆ กัน 20 หัว หัวหอมฝรั่ง ขนาดเล็กมาก 10 หัว หรือหัวหอมแห้งขนาดใหญ่ 20-30 กลีบ ถั่วลิสงคั่วพอสมควร ลูกกระวาน 5 ลูก ใบกระวาน 3 ใบ กานพลู 5 ดอก อบเชย …

Continue reading
จ่ามงกุฏ

จ่ามงกุฎ วิธีทำแบบโบราณ

ขนมจ่ามงกุฎ งามจริงจ่ามงกุฎ ใส่ชื่อดุจมงกุฎทอง เรียมคํานึงปอง สะอึ้งน้องนั้นเคยยล เครื่องปรุง แป้งข้าวจ้าว 6 ช.ต. แป้งข้าวเหนียว 12 ซ.ต. มะพร้าวขูดแล้ว 1 ก.ก. น้ำดอกไม้สด น้ำมันหมู น้ำตาลเชื่อม 12 ช.ต. ใบตองอ่อน วิธีทำ แป้งข้าวจ้าวใส่อ่าง แป้งข้าวเหนียว 3 ช.ต. ใส่ในอ่างแป้งข้าวจ้าว เคล้าให้ทั่ว น้ำดอกไม้สดผสมลงทีละนิดแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ต้มให้เหลือเท่าเส้นตอก เอาลงมานวดให้เหนียว แล้วปั้นยาว ๆ …

Continue reading
ขนมเทียน

ขนมเทียน สูตรโบราณ

ขนมเทียน รสรักยักลํานํา ประดิษฐ์นําขนมเทียน คํานึงนิ้วนางเจียน เทียนหล่อเหลาเกลากลึงกลม ขนมเทียนไส้เค็ม แป้งข้าวเหนียว 2 1/2 ถ้วย น้ำตาลปีกเคี่ยวให้เหนียว เป็นยางมะตูม 1 1/2 ถ้วย มันเทศบดละเอียด 1 ถ้วย ถั่วเขียวหรือถั่วทอง 1 1/2 ถ้วย มันหมูแข็ง 1 ถ้วย หัวหอม เกลือ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา น้ำมันหมู วิธีทำ เคี่ยวน้ำตาลให้เป็นยางมะตูม แล้วยกลงใส่แป้งคนให้ทั่ว ทั้งที่น้ำตาลยังร้อน …

Continue reading
ลุดตี่

ลุดตี่ หรือ โรตี วิธีทำ

ขนมลุดตี่ (หรือโรตี) ลุตตี่นี้น่าชม แผ่แผ่นกลมเพียงแผ่นแผง โอชาหน้าไก่แกง แคลงของแขกแปลกกลิ่นอาย ส่วนผสม แป้งสาลี 1/2 ก.ก. เกลือ 1/4 ช.ช. เนย 2 ขีด วิธีทำ นวดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเย็นทีละน้อย จนแป้งนุ่มปิดคลุมไว้ 1 หรือ 2 ซ.ม. แล้วนําแป้งออกมานวดอีกจนนุ่มดี แบ่งเป็นก้อน ๆ ใช้มือคนหรือกดให้แน่น แล้วนําไปทอด ในกระทะเหล็ก น้ำมันน้อย ๆ ทอดกลับไปกลับมาพอเหลือง

Continue reading