สปาเก็ตตี้ซอสกระเทียม

สปาเก็ตตี้ซอสกระเทียม

เครื่องปรุง Garlic Spaghetti

กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศกระป๋องขนาด 8 ออนซ์ 1 กระป๋อง
(Tomato Sauce นะคะ ไม่ใช่ Tomato Paste)
ออริกาโนป่น 1 /4 – 1/ 2 ช้อนชา
เส้นสปาเกตตี้ 1 ห่อ (ขนาด 8 ออนซ์)

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้วใส่กระเทียมสับลงไป เจียวให้หอม แต่ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ แล้วจึงใส่ซอสมะเขือเทศและออริกาโนป่น คนให้เข้ากัน ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที (หมั่นคน เพราะส่วนผสมอาจไหม้ติดกระทะ) ในระหว่างที่เคี่ยวซอส เราก็ต้มเส้นสปาเกตตี้ตามคำแนะนำข้างกล่อง เมื่อเส้นสุกแล้วก็นำไปล้างน้ำเย็นทันทีแล้วใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ตักเส้นใส่จานราดด้วยซอสที่เคี่ยวไว้ แต่งหน้าด้วยใบ Parsley

ซอสกระเทียมตำรับนี้ ไม่มีการใส่เนื้อสัตว์หรือผักใด ๆ เลย แต่คุณอาจดัดแปลงโดยใส่เนื้อสัตว์ที่คุณชอบ อาจเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ เห็ดสด มะเขือเทศ เพิ่มลงไปเวลาผัดซอสก็ได้ นอกจากนี้ถ้าชอบรสจัด ๆ อาจจะต้องปรุงรสด้วยเกลือ พริกป่น หรือ พริกไทยดำป่นเพื่อให้ได้รสเข้มข้นขึ้น ก็ได้