สปาเกตตีซอสไก่

สปาเกตตีซอสไก่

เครื่องปรุง

สปาเกตตี 1 กล่องเล็ก

ไก่เนื้อหน้าอกสับละเอียด 2 ชิ้น

ก้านขึ้นฉ่ายหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 2-3 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ลูก

เห็ดกระดุมหรือเห็ดฟางปอกดำ ๆ ออกหั่นชิ้นตามดอกของเห็ด 1 ขีด

พริกยักษ์หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ 1 เม็ด

ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่นหยาบ

เกลือนิดหน่อย

เนยสำหรับผัด

ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย

น้ำซุป

วิธีทำ

1.นำเบคอนไปทอดให้เหลืองกรอบ

2.ลวกเส้นสปาเกตตีในน้ำเดือดจัด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ลงในน้ำที่จะลวก พอเส้นสุกนิ่มตักขึ้น
ล้างน้ำเย็นใส่ตะแกรงพักไว้ พอสะเด็ดน้ำคลุกด้วยเนยหรือน้ำมันให้ทั่ว

3.นำซอสไก่ เนยใส่กระทะพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอหอม ใส่ไก่ มะเขือเทศ เห็ด ซอสมะเขือเทศ น้ำซุป ผัดจนไก่สุกปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ไวน์แดง พริกไทย ใส่พริกยักษ์ ต้นขึ้นฉ่าย ผัดพอเข้ากันตักขึ้น

4.เวลารับประทานจัดเส้นสปาเกตตีใส่จานราดหน้าด้วยซอสไก่ โรยด้วยเบคอนทอดกรอบ พริกไทย เสิร์ฟทันที