เสน่ห์อาชา เมนูอาหารแปลกๆ

เสน่ห์อาชา

เครื่องปรุง

เนื้อหมูสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
เนื้อกุ้งบดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
เนื้อปูแกะแล้ว 1/2 ถ้วยตวง
รากผักชี กระเทียม โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ดแยกไข่ขาว ไข่แดง 1 ฟอง
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ไข่เค็มดิบใช้แต่ ไข่แดง 2 ฟอง
ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ
ซอสพริก
แตงกวา
มะเขือเทศ
สับประรด

วิธีทำ

1.ผสมเนื้อหมู เนื้อกุ้ง เนื้อปู รากผักชี กระเทียม พริกไทย ต้นหอม เห็ดหอม นมสด แป้งมัน ไข่ขาว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เคล้าให้เข้ากัน

2.ไข่เค็มดิบหั่นเป็นชิ้นเล็กปั้นเป็นก้อนกลม สำหรับแต่งหน้า

3.ทาน้ำมันในถ้วยตะไลหรือพิมพ์ให้ทั่ว จากนั้นนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงให้พูน วางไข่เค็มดิบตรงกลาง ทาด้วยไข่แดงให้ทั่ว วางผักชี ตกแต่งให้ดูสวยงาม นำไปนึ่งประมาณ 8-10 นาที พอสุกทิ้งไว้ให้เย็น แกะออกจากพิมพ์ รับประทานกับซอสพริก แตงกวา มะเขือเทศ สับปะรด

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.