เต้าหู้ปรุงรสทอดราดซอส

0
123

เต้าหู้ปรุงรสทอดราดซอส

วิธีทำ

เริ่มทำซอสโดยผัดหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ช้อนโต๊ะ กับมาการีน 2 ช้อนโต๊ะให้สุกหอม ใส่แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะลงไปผัดเร็ว ๆ พอทั่ว ใส่น้ำซุป 1 ถ้วย ผัดพอทั่ว ใส่ข้าวโพดสวีตฝานเป็นเมล็ด 1 /2 ถ้วย เคี่ยวไฟอ่อน จนข้าวโพดสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/ 2 ช้อนชา แล้วพักไว้

จากนั้นนำเต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 แผ่น มาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร นำมาหมักกับ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำมาเต้าหู้มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ 1/ 4 ถ้วยให้ทั่ว แล้วนำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทั้งสองด้าน แล้วตักซอสที่เตรียมไว้ใส่จาน วางเต้าหู้ทอดลงไป ตามด้วย แครอท ถั่วแขก กะหล่ำดอก

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.