เต่าเนรมิต

0
117

เต่าเนรมิต

เครื่องปรุง
เนื้อกุ้งบด 50 กรัม
เนื้อหมูบด 50 กรัม
เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม 10 ดอก
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
แป้งมัน ละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น

วิธีทำ
1.เห็ดหอมแช่น้ำแล้วนำไปต้มพอเดือด นิ่มตักขึ้นบีบน้ำให้แห้ง
2.ผสม หมู กุ้ง เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.นำเนื้อกุ้ง หมูที่ผสมไว้ใส่ลงตรงกลาง เห็ดหอม ตัดเห็ดหอมอีกดอกทำหัว ขา และหางเต่า เวลาใส่กุ้ง หมู ให้ใส่มีลักษณะนูนเป็นหลังเต่า นำไปนึ่ง ประมาณ 10 นาที
4.ทำน้ำซุปราด มีน้ำซุป 1 ถ้วยตวง ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ เกลือ ตั้งให้เดือด พอเดือดดีแล้วละลายแป้งมันกับน้ำใส่ในน้ำซุป คนให้เข้ากันพอเหนียว ราดลงบนตัวเต่าที่นึ่งแล้ว อาจจะโรยหน้าด้วยเนื้อปูก็ได้ เสิร์ฟกับก้านคะน้าลวกพอสุก

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.