ห่อหมกปลาช่อน

  • ปลาช่อนขนาดย่อม 1 ตัว
  • น้ำเต้าหู้ 2-3 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด
  • ใบยอ ใบโหระพา
  • น้ำตาลปีบ น้ำปลา

เอาน้ำมันพืชลงผัดกับน้ำพริกแกงให้หอม เอาน้ำเต้าหู้ใส่ลงไปผัดด้วยกัน จากนั้นจึงใส่ปลาและไข่ลงไปคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา หาถ้วยขนาดเล็กมา เอาใบยอรองก้นถ้วย ตักเครื่องใส่ลงไป โรยหน้าด้วยพริกแดง และใบมะกรูดหั่นฝอย เอาไปนึ่งในลังถึงจนสุก เอาใบโหระพาแต่งหน้า

Related Post

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.