สูตรอาจาด หมูสะเต๊ะ

0
409
สูตรอาจาด

สูตรอาจาด หมูสะเต๊ะ

สูตร1

เครื่องปรุง
แตงกวาหั่นบาง ๆ 3 ผล
หอมแดงซอยบาง ๆ 3 หัว
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามขวาง 2 เม็ด
น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทรายคนให้ละลายเข้ากัน ผสมกับเครื่องที่หั่นไว้เคล้าให้เข้ากัน

สูตร 2

เครื่องปรุง
แตงกวาหั่นขวางบาง ๆ 1 ถ้วยตวง หอมซอยตามยาว 1/4 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นขวางบาง ๆ 2 เม็ด น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำแตงกวา หอมซอย และพริกชี้ฟ้าไปแช่น้ำเย็นให้เย็น พักไว้ 2.ผสมน้ำส้ม น้ำตาลทราย และเกลือคนให้ละลายแล้วพักไว้ให้เย็น 3.เมื่อเวลาจะรับประทานจัดแตงกวา หอมซอย พริกแดงใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำส้มที่เคี่ยวไว้เสิร์ฟทันที

น้ำจิ้มอาจาด สูตร3

เครื่องปรุง
แตงกวาหั่นบาง 2 ลูก กระเทียม 6 กลีบ พริกแดง 5 เม็ด เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.โขลกพริกแดงกับกระเทียมให้ละเอียด 2.ผสม น้ำส้ม น้ำตาล เกลือ ตั้งไฟ เคี่ยวให้เหนียวเป็นยางมะตูมอ่อน ยกลง 3.เวลาเสิร์ฟ ใส่แตงกวาหั่นลงในถ้วยราดน้ำจิ้มลงบนแตงกวา เสิร์ฟทันที

 

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.