สูตรปลาสำลีเผา

0
30

ปลาสำลีเผา

เครื่องปรุง
ปลาสำลีขนาด 1 กิโลกรัม ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ทำความสะอาดปลาล้างด้วยน้ำเกลือ ใช้มะนาวถู (กันคาว) บั้งตัวปลา ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ทาแม็กกี้ตามตัวปลาให้ทั่ว แล้วทาเนยตาม นำใบตองรองด้วยกระดาษฟอยล์ห่อตัวปลา ปิ้งไฟอ่อนๆ

น้ำจิ้ม

เครื่องปรุง
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด ข่า 1 แว่น น้ำปลา 1/3 ถ้วย กระเทียม 7 กลีบ หอมแดง 3 หัว น้ำมะขามเปียก 1/3 ถ้วย น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
พริกขี้หนูแห้ง ข่า กระเทียม หอมแดง ใส่กะทะคั่วให้หอม โขลกละเอียดผสมน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา ตั้งไฟปรุงรส เปรี้ยว เค็ม หวาน 3 รส ตามชอบ

Leave a comment

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.