สูตรน่องไก่ตุ๋นเก๊กฮวย

0
174

น่องไก่ตุ๋นเก๊กฮวย

เครื่องปรุง
น่องไก่ 4 น่อง
ดอกเก๊กฮวย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ
ดอกไม้จีน 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดเป็นใบน้ำมันสำหรับทอด
น้ำซุป 4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1.ล้างน่องไก่ให้สะอาดบั้งผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2.นำน่องไก่ทอดพอเหลืองพักไว้
3.น้ำซุปตั้งไฟใส่น่องไก่ที่ทอดไว้ลงไป ดอกเก๊กฮวยใส่ลงต้มไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ช้อนฟองออก (ดอกเก๊กฮวยควรห่อผ้าขาวบางก่อน)เคี่ยวจนน่องไก่นุ่ม ใส่ดอกไม้จีน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลกรวด เสิร์ฟ ร้อน โรยหน้าด้วยใบผักชี

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.