สูตรทอดมันกุ้ง

0
168
สูตรทอดมันกุ้ง

สูตรทอดมันกุ้ง

ส่วนผสม ทอดมันกุ้ง

กุ้งชีแฮ้ หรือกุ้งกุลาดำ 2 กิโลกรัม

มันหมูแข็งหั่น 2 ขีด

แป้งสาลี 2 + 1/ 2 ถ้วย

เกล็ดขนมปังป่น 2 ถ้วย

เกลือป่น 2 ช้อนชา

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งให้สะอาด เด็ดหัวเด็ดหาง ผ่าหลังชักเส้นสีดำออก แล้วบดรวมกับมันหมูแข็งให้ละเอียด

2. เคล้าเนื้อกุ้งที่บดรวมกับมันหมูแล้ว กับแป้งสาลี เกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว นวดให้เหนียวดี

3. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ กดให้แบน แล้วนำไปเกลือกในเกล็ดขนมปังป่น พักไว้สักครู่ในตู้เย็น จากนั้นจึงนำไปทอด เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหั่น สับปะรดหั่น รับประทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.