สูตรต้มจืดหมูสับ

0
40
ต้มจืดหมูสับ

สูตรต้มจืดหมูสับ

เครื่องปรุง
น้ำซุป 1 + 1/ 2 ถ้วย
หมูสับ 100 กรัม
น้ำปลา หรือซีอิ้วขาว
พริกไทยป่น
ผักอะไรก็ได้ตามใจชอบ อาทิ กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ซูกินี หัวไชเท้า ฯลฯ

1. ปรุงรสหมูสับด้วยน้ำปลา(หรือซีอิ้วขาว) เติมกระเทียมสับและพริกไทยป่นลงไปอย่างละนิด และรากผักชีโขลก) คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด (ถ้าขี้เกียจต้มน้ำซุปเอง ก็ใช้ ซุปก้อน 1/ 2 ก้อนก็พอ ใส่ซุปก้อนตอนที่น้ำเดือด) จากนั้นก็ใช้ช้อนตักเนื้อหมูที่เราปรุงรสไว้ ตักให้เป็นก้อนกลมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำซุป พอหมูสุก (อย่าลืมช้อนฟองทิ้งด้วยนะคะ) ก็ใส่ผักที่เราชอบใส่ลงไป จากนั้นก็ปรุงรสตามชอบ พอผักสุกก็ปิดไฟ ยกลง

**ต้มจืดแบบนี้ ถ้าจะเปลี่ยนเป็นต้มจืดเต้าหู้ ก็ใส่เต้าหู้อ่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงไป และใส่ต้นหอมและคื่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ ใส่ลงไปด้วยก่อนยกลง ถ้าจะให้หอมมากขึ้น ก็อย่าลืมโรยน้ำมันกระเทียมเจียวลงไปในหม้อสัก 1 ช้อนชา **

**หรืออาจจะปรับเปลี่ยนเป็นต้มจืดแตงกวายัดไส้ โดยการนำแตงกวาผลเล็ก ๆ นำมาคว้านเอาไส้ออก (ใช้ปลายช้อนหรืออุปกรณ์ที่ใช้สำหรับเจาะแกนกลางแอปเปิลก็ได้) จากนั้นนำหมูสับที่เราปรุงรสเสร็จแล้วใส่ลงไปในแตงกวา แล้วนำไปต้มกับน้ำซุป**

Leave a comment

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.