สูตรซุปหน่อไม้

0
193
สูตรซุปหน่อไม้

สูตรซุปหน่อไม้

เครื่องปรุง
หน่อไม้ขูดเป็นเส้นยาว 2 ถ้วยตวง
ใบย่านางโขลก 1 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหั่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ต้มหน่อไม้ให้หายขม
2.ผสมใบย่านางกับน้ำ 1 ถ้วยตวง ต้มให้นิ่ม กรองเอาแต่น้ำต้มกับหน่อไม่ ใส่เกลือ ต้มจนกระทั่งหน่อไม้นิ่ม ตักเอาแต่หน่อไม้บีบน้ำออก
3.คนหน่อไม้กับพริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่ข้าวคั่ว หัวหอม ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน รับประทานกับผักสด ข้าวเหนียว

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.