สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ วิธีทำไม่ยาก

0
303
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัม

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม

ปลาหมึกกรอบหั่นชิ้นพอคำ 1 /2 ถ้วย

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ตังฉ่าย 1/ 2 ช้อนโต๊ะ

ผักกาดหอม 1 ต้น ต้นหอม

ผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช

ปาท่องโก๋ตัวเล็ก ๆ ทอดกรอบ

วิธีทำ

นำเนื้อไก่มาหมักด้วยซีอิ้วขาว 1 /2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง พริกไทยป่นและน้ำมันงานิดหน่อย แช่ตู้เย็นไว้

เวลาจะผัด ให้ต่อยไข่ใส่ชาม ตีพอเข้ากัน แล้วใส่น้ำมันลงในกะทะ ตั้งไฟแรง(มาก) ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อไก่ ปลาหมึกกรอบ คั่วพอร้อนทั่ว ใส่ไข่ ตังฉ่าย ใส่ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย คั่วเร็ว ๆ ตักใส่ชามที่รองด้วยผักกาดหอม โรยพริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี รับประทานกับปาท่องโก๋ทอดกรอบ

สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรผักเยอะ

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
เนื้อไก่หั่น 1/2 ถ้วยตวง
แครอทหั่นเป็นเส้นยาว ๆ 1/4 ถ้วยตวง
กะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกดองน้ำส้ม
ผักกาดหอม 1 ต้น

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับผัดพอเหลือง ใส่เนื้อไก่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ พอสุกใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรสต่อยไข่ใส่เคล้ากับเส้นและผัก ไข่สุก โรยพริกไทยป่น ตักใส่จาน รองด้วยผักกาดหอมรับประทานกับน้ำส้มพริกดอง

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.