ลาบปลาช่อนทอด

0
134
ลาบปลาช่อนทอด
  • ปลาช่อน 1ตัว
  • พริกป่น 1ช้อนชา
  • น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1ลูก
  • น้ำตาล ½ช้อนชา
  • ข้าวคั่ว 1ช้อนชา
  • ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง ตะไคร้ หอมแดง (ทุกอย่างหั่นฝอย)
  • กระเทียม 5-6กลีบ

นำปลาช่อนขอดเกล็ด และบั้งทั้ง 2 ข้าง นำไปทอดในน้ำมัน (ท่วมตัวปลา) จนสุกทั้ง 2 ด้าน นำเครื่องปรุงทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรส จากนั้นนำราดบนตัวปลาให้ทั่ว เสริ์ฟพร้อมผักเครื่องเคียง อาทิ ถั่วฝักยาว โหระพา ผักกาดขาวหรือผักตามชอบ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.