มะระขี้นกไส้หมูกะทิ

0
31

มะระขี้นกไส้หมูกะทิ

  • มะระขี้นก 6-7 ลูก
  • หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 1อนโต๊ะ
  • กะปิดี 1 ช้อนชา
  • หอมแดง 4-5 หัว
  • พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย

มะระขี้นกผ่าครึ่ง ขูดเอาไส้ออก เตรียมไว้ โขลกกุ้งแห้ง กะปิ พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน เอาหมูสับลงคลุก เอาหอมแดงซอยคลุกลงไปด้วย ต่อไปเอาหัวกะทิขึ้นตั้งไฟจนเดือด แล้วเอาเครื่องลงผัด แล้วตักใส่ลงไปในมะระขี้นกผ่าครึ่ง ส่วนน้ำที่เหลือเอาราดลงไปในจานให้น่ากิน

หมายเหตุ
มะระขี้นกจะกินแบบดิบ หรือลวกก่อนก็ได้ ว่ากันว่ากินแบบดิบ ๆ จะขมน้อยกว่า

Leave a comment

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.