ปลากระพงแป๊ะซะลูกทุ่ง

0
234

ปลากระพงแป๊ะซะลูกทุ่ง

  • ปลากระพงขาว 1 ตัว
  • เห็ดฟาง 1/2 ถ้วยตวง
  • ข่า 5 แว่น
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 2 ใบ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกขี้หนูทอด 10 เม็ด
  • ใบโหระพา ? ถ้วยตวง
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 4 ถ้วยตวง

นำปลาที่เตรียมไว้มาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปนึ่งจนสุก

เตรียมน้ำแป๊ะซะ โดยตั้งนำให้เดือดใส่เห็ดฟาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมสด พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาบเทราย นำน้ำแป๊ะซะที่ได้ราดลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกทอด

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.