ปลากระพงแป๊ะซะลูกทุ่ง

ปลากระพงแป๊ะซะลูกทุ่ง

  • ปลากระพงขาว 1 ตัว
  • เห็ดฟาง 1/2 ถ้วยตวง
  • ข่า 5 แว่น
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • ใบมะกรูด 2 ใบ
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกขี้หนูทอด 10 เม็ด
  • ใบโหระพา ? ถ้วยตวง
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 4 ถ้วยตวง

นำปลาที่เตรียมไว้มาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปนึ่งจนสุก

เตรียมน้ำแป๊ะซะ โดยตั้งนำให้เดือดใส่เห็ดฟาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมสด พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาบเทราย นำน้ำแป๊ะซะที่ได้ราดลงบนตัวปลา โรยหน้าด้วยใบโหระพาและพริกทอด

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.