นักเก็ตเต้าหู้

0
153

สูตรเมนูอาหาร นักเก็ตเต้าหู้

เต้าหู้อ่อนญี่ปุ่นหรือเต้าหู้คินุ 1 กล่อง (ขนาด 300 กรัม)

มันฝรั่งขูดเป็นเส้น 1 /4 ถ้วย

แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ

เม็ดถั่วลันเตาหั่นชิ้นเล็ก 1/ 4 ถ้วย

เม็ดข้าวโพดฝาน 1/ 4 ถ้วย

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 /2 ช้อนชา

เกลือป่น 1 /4 ช้อนชา

น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

วิธีทำ

หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นลงในอ่างผสม บดให้ละเอียด ใส่มันฝรั่ง แครอท เม็ดถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพด แป้งสาลีลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน แล้วใส่น้ำมันลงในกระทะแบน ตั้งไฟกลางพอร้อน ปั้นเต้าหู้เป็นก้อนกลม (ใช้มือจุ่มในน้ำมันพืชเล็กน้อย ก่อนปั้น จะทำให้ส่วนผสมไม่ติดมือ) แล้วกดให้แบน นำลงทอดในกระทะ พอเหลืองด้านหนึ่งจึงกลับอีกด้านหนึ่งให้เหลืองทั่ว ตักขึ้น วางบนกระดาษซับน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ และผักสด

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.