ขนมฟักทอง

ขนมฟักทอง ขนมไทยๆ ที่ทำได้ง่าย อร่อยและมีประโยชน์

ขนมฟักทอง

ส่วนผสม

ฟักทองเนื้อดีปอกเปลือกนึ่ง

500

กรัม

มะพร้าวขูดขาว

500

กรัม

แป้งข้าวเจ้า

1

ถ้วย

แป้งมัน

1

ถ้วย

น้ำตาลทราย

1

ถ้วย

ถาดขนาด 8×8

 

วิธีทำ

  1. บดฟักทองที่นึ่งให้ละเอียด
  2. คั้นมะพร้าวด้วยน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 1 1/4 ถ้วย(แบ่งมะพร้าวขูดขาวไว้ 1 ถ้วย สำหรับโรยหน้าขนม)
  3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เข้าด้วยกัน ใส่ฟักทอง นวดให้เข้ากัน
  4. ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด นึ่งขนมประมาณ 15 นาที ยกลง ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นพอคำ หรือชิ้นตามชอบ(จะตักใส่กระทง นึ่งเป็นกระทงก็ได้หรือหยอดใส่พิมพ์ขนมก็สวยดี)

Image by anncapictures from Pixabay

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.