ขนมฟักทอง ขนมไทยๆ ที่ทำได้ง่าย อร่อยและมีประโยชน์

0
15
ขนมฟักทอง

ขนมฟักทอง

ส่วนผสม

ฟักทองเนื้อดีปอกเปลือกนึ่ง

500

กรัม

มะพร้าวขูดขาว

500

กรัม

แป้งข้าวเจ้า

1

ถ้วย

แป้งมัน

1

ถ้วย

น้ำตาลทราย

1

ถ้วย

ถาดขนาด 8×8

 

วิธีทำ

  1. บดฟักทองที่นึ่งให้ละเอียด
  2. คั้นมะพร้าวด้วยน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย คั้นให้ได้กะทิ 1 1/4 ถ้วย(แบ่งมะพร้าวขูดขาวไว้ 1 ถ้วย สำหรับโรยหน้าขนม)
  3. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล เข้าด้วยกัน ใส่ฟักทอง นวดให้เข้ากัน
  4. ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด นึ่งขนมประมาณ 15 นาที ยกลง ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นพอคำ หรือชิ้นตามชอบ(จะตักใส่กระทง นึ่งเป็นกระทงก็ได้หรือหยอดใส่พิมพ์ขนมก็สวยดี)

Image by anncapictures from Pixabay

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.