ขนมครก สูตรโบราณ

0
23
ขนมครก

ขนมครก

ส่วนผสม

ข้าวสาร

1

ถ้วย

ข้าวสุก

4

ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูดขาว

3/4

ถ้วย

เกลือป่น

1/8

ช้อนชา

น้ำร้อน

3

ถ้วย

 

ส่วนผสมหน้ากะทิ

หัวกะทิ

1

ถ้วย

น้ำตาลทราย

1/3

ถ้วย

เกลือป่น

1/2

ช้อนชา

 

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน ชงด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ให้เย็นโม่ให้ละเอียด
  2. ทำน้ำกะทิ ผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่างเข้าด้วยกัน กรองด้วยผ้าขาวบาง ใช้ตักหยอดหน้าขนม ทำเตาให้ร้อน และทาเบ้าขนมครกด้วยน้ำมัน
  3. คนส่วนผสมจากข้อ 1 ให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนมครก ปิดฝา ทิ้งไว้จนขนมครกสุก หยอดหน้ากะทิ ปิดฝาสักครู่ ใช้ช้อนตักเอาขนมครกออกใส่จาน

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.