ขนมครก

ขนมครก

ส่วนผสม

ข้าวสาร

1

ถ้วย

ข้าวสุก

4

ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูดขาว

3/4

ถ้วย

เกลือป่น

1/8

ช้อนชา

น้ำร้อน

3

ถ้วย

 

ส่วนผสมหน้ากะทิ

หัวกะทิ

1

ถ้วย

น้ำตาลทราย

1/3

ถ้วย

เกลือป่น

1/2

ช้อนชา

 

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน ชงด้วยน้ำร้อน ทิ้งไว้ให้เย็นโม่ให้ละเอียด
  2. ทำน้ำกะทิ ผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่างเข้าด้วยกัน กรองด้วยผ้าขาวบาง ใช้ตักหยอดหน้าขนม ทำเตาให้ร้อน และทาเบ้าขนมครกด้วยน้ำมัน
  3. คนส่วนผสมจากข้อ 1 ให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนมครก ปิดฝา ทิ้งไว้จนขนมครกสุก หยอดหน้ากะทิ ปิดฝาสักครู่ ใช้ช้อนตักเอาขนมครกออกใส่จาน

Related Posts

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.