กล้วยบวชชี
ส่วนผสม
| กล้วยน้ำว้าสุกกำลังดี | 1 | ถ้วย |
| กะทิส่วนหัว | 1 | ถ้วย |
ส่วนหางกะทิ | 1/2 | ถ้วย |
น้ำตาลทราย | 1 | ฟอง |
เกลือ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ปอกเปลือกกล้วย ผ่าครึ่งลูก แล้วจึงตัดครึ่ง
- ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่กล้วยตั้งไฟต่อ ใช้ไฟกลางพอกล้วยสุก ใส่น้ำตาลและเกลือพอน้ำตาลละลายและร้อนทั่ว
- ใส่หัวกะทิยกลง
เคล็ดลับ : ใช้กล้วยที่ยังไม่สุกเต็มที่ เนื้อจะแข็งๆ หน่อย จะอร่อยกว่า ไม่เละ
