แกงป่าหอยขม – สตอรี่สยาม

แกงป่าหอยขม หรือแกงป่าจุ๊บแจง เครื่องปรุง หอยขมตัดก้นหอยล้างสะอาด 1 ถ้วยตวง มะเขือเจ้าพระยา 3-4 ลูก หั่นเป็นชิ้นแช่น้ำ กระชายใช้เฉพาะรากปอกเปลือกล้างน้ำหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าเขียว แดงหั่นแฉลบ 3 เม็ด พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา น้ำปลา น้ำพริกแกง พริกแห้งแกะเม็ดออกหั่นแช่น้ำไว้ 1/4 ถ้วยตวง พริกขี้หนูสด 12-15 เม็ด ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ข่าสดหั่นฝอย 1 ช้อนชา …