สูตรเกี๊ยวซ่า ส่วนผสมตัวแป้งเกี๊ยวซ่า แป้งสาลี 2 1 /4 ถ้วย เนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด 1 – 1 1 / 2 ถ้วย วิธีทำแป้งเกี๊ยว 1. ร่อนแป้ง 2 ถ้วยใส่อ่างผสม ใส่น้ำเดือด 3 /4 ถ้วย แล้วใช้ไม้พายคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าแป้งแห้งเติมน้ำเดือดอีกทีละน้อย (น้ำอาจจะไม่ได้ใช้ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับว่าแป้งที่เราใช้เป็นแป้งใหม่หรือเก่า แป้งเก่าจะดูดน้ำมาก) 2. เมื่อเข้ากันเป็นก้อนแล้ว จึงใส่เนยขาว …
Continue reading