ขนมอาลัว ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วย หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม) 4 ถ้วย น้ำตาลทราย 3 1/2 ถ้วย ถุงบีบ, ถาด วิธีทำ ผสมแป้งกับน้ำตาล ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดจนน้ำตาลละลาย จึงใส่หัวกะทิที่เหลือทั้งหมด คนให้ทั่ว กรองใส่กระทะทอง นำไปตั้งไฟกลาง กวนจนแป้งข้นใส ยกลง ตักใส่ถุง บีบลงในถาดที่ทาเนยขาวบางๆ ทำจนหมด นำไปผึ่งแดด 3 แดด จนแห้ง …
Continue reading