หมูแนมแข็ง – สตอรี่สยาม

หมูแนมแข็ง หมูแนมแหลมเลิศรส พร้อมพริกสดใบทองหลาง พิศห่อเห็นรางชาง หางพ่อหวนป่วนใจโหยฯ เครื่องประกอบ เนื้อหมูแดง 1/2 กิโลกรัม หนังหมูสดพอสมควร ข่าอ่อน 5 แว่น เกลือป่นพอควร แป้งแดงป่นแล้ว 1 ช้อนหวาน น้ำผึ้ง 1 ช้อนหวาน ข้าวคั่วป่นกับหอมแห้ง กระเทียมดอง ส้มซ่า มะนาว พริกชี้ฟ้าสดสีต่าง ๆ ใบผักกาดหอม ใบ ทองหลางไทย ใบตองพอควร วิธีทำ แล่เนื้อหมูออกให้หมดผังผืด แล้วเอาลงโขลกตําให้เป็นปุย บีบน้ำมะนาวลงขยําจนเนื้อหมูสุก ใส่ผ้าขาวบีบคั้นให้แห้งนำหนังหมูต้มน้ำเกลือให้สุกมากๆ …