ปลากะพงขาวขนาดเล็ก 1 ตัว ตำลึง 1 กำ กระเทียม 1 หัว เห็ดหอม 1-2 ดอก เกลือ 1/4 ช้อนชา มะนาว 1 ลูก ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1 ถ้วยตวง หั่นตำลึงให้เป็นฝอย และหั่นตามขวางอีกครั้ง จะได้ตำลึงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอารองจานไว้ โขลกกระเทียมและเกลือเข้าด้วยกัน เอาทาตัวปลาแล้ววางลงในจาน วางเห็ดหอมลงบนตัวปลา เติมน้ำซุปลงไปในจาน เติมซีอิ๊วขาว เสร็จแล้วนำปลาไปนึ่งจนสุก …
Continue reading