สูตรแจ่วปลาร้า – สตอรี่สยาม

แจ่วปลาทูนึ่ง เครื่องปรุง ปลาทูนึ่งตัวขนาดใหญ่ 3 ตัว พริกเหลืองสด 10 เม็ด หอมแดง 10 หัว กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูกเผาให้สุก น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูสดเม็ดเล็ก 30 เม็ด (อาจจะใช้มากหรือน้อยตามใจชอบ) วิธีทำ 1.นำปลาทูนึ่งมาย่างแกะเอาแต่เนื้อ …