น่องไก่ตุ๋นเก๊กฮวย เครื่องปรุง น่องไก่ 4 น่อง ดอกเก๊กฮวย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ ดอกไม้จีน 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีเด็ดเป็นใบน้ำมันสำหรับทอด น้ำซุป 4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.ล้างน่องไก่ให้สะอาดบั้งผึ่งให้สะเด็ดน้ำ 2.นำน่องไก่ทอดพอเหลืองพักไว้ 3.น้ำซุปตั้งไฟใส่น่องไก่ที่ทอดไว้ลงไป ดอกเก๊กฮวยใส่ลงต้มไฟอ่อน ๆ ค่อย ๆ ช้อนฟองออก (ดอกเก๊กฮวยควรห่อผ้าขาวบางก่อน)เคี่ยวจนน่องไก่นุ่ม …
Continue reading