สูตรทำไอติมกะทิสด เมืองไทยเป็นเมืองร้อน และยังเป็นเมืองที่ปลูกมะพร้าวได้มาก ผลผลิตจากมะพร้าวที่เรานำมาใช้กันทั่วไปก็เช่น น้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว กะลาต่างๆ และที่สำคัญเราทำไอติมจากกะทิสดได้อร่อยมีเอกลักษณ์ ไม่ต้องง้อนมเหมือนสูตรของฝรั่งเลยนะคะ วันนี้เลยเอา สูตรทำไอติมกะทิสด แบบโบราณๆ มาฝากกันค่ะ ส่วนผสม มะพร้าวขูดขาว 4 กิโลกรัม น้ำต้มสุกอุ่น 20 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 7 ถ้วยตวง การผสม นำมะพร้าวมารวมกับน้ำอุ่น คั้นกะทิ ได้ประมาณ 15 ถ้วย กรองให้สะอาด น้ำตาลทรายขาวนำมารวมตั้งไฟอ่อนๆ จนเข้ากันดี รอจนเย็น เมื่อผสมเข้ากันดีแล้ว นำไปใส่ถังปั่นเย็น …
Continue reading