กล้วยบวชชี ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสุกกำลังดี 1 ถ้วย กะทิส่วนหัว 1 ถ้วย ส่วนหางกะทิ 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ปอกเปลือกกล้วย ผ่าครึ่งลูก แล้วจึงตัดครึ่ง ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่กล้วยตั้งไฟต่อ ใช้ไฟกลางพอกล้วยสุก ใส่น้ำตาลและเกลือพอน้ำตาลละลายและร้อนทั่ว ใส่หัวกะทิยกลง เคล็ดลับ : ใช้กล้วยที่ยังไม่สุกเต็มที่ เนื้อจะแข็งๆ หน่อย จะอร่อยกว่า ไม่เละ
Continue reading