ยำโจร
เครื่องปรุง
กุ้งชีแฮ้ต้มปอกเปลือก 5 ตัว หมูสับในต้มหั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วย อกไก่ต้มฉีก 1/2 ถ้วย ไข่ต้ม 2 ใบ ตัดแว่น แตงกวาหั่นแว่น 2 ลูก ใบผักกาดหอม 5 ใบ สะระแหน่ 5 ยอด ต้นหอมตัดท่อน 2 ต้น น้ำปรุง พริกขี้หนูสวน 7 เม็ด น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้น 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 5 กลีบ น้ำปลาดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
วิธีทำน้ำปรุง นำพริกกระเทียมโขลกหยาบ ๆ นำมาผสมกับน้ำปลา น้ำเชื่อม ชิมรส เรียงผัก หมู กุ้ง ไก่ ไข่ ผัก ใส่จาน เวลารับประทาน จึงราดน้ำปรุง
เคล็ดลับ
1. ถ้าชอบสีสวย โขลกพริกเหลืองไปด้วย 2. ราดน้ำชุ่มจึงอร่อย