มัจฉาแยงซีเกียง

หน้าแรก ฟอรั่ม สูตรอาหาร มัจฉาแยงซีเกียง

  • This topic is empty.
กำลังดู 1 ข้อความ - 1 ผ่านทาง 1 (ของทั้งหมด 1)
  • ผู้เขียน
    ข้อความ
  • #7865
    Thanaki
    Keymaster

    มัจฉาแยงซีเกียง

    เครื่องปรุง
    ปลาทูสด 10 ตัว
    น้ำมันสำหรับทอด
    แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง
    กระเทียมสับหยาบ 10-15 กลีบ
    พริกชี้ฟ้าแดงโขลกหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
    น้ำจิ้มไก่ทอด 1/4 ถ้วยตวง
    น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลาดี 1-2 ช้อนโต๊ะ
    ซอสพริกชนิดเผ็ดกลาง 1 ช้อนโต๊ะ
    ผักชีสำหรับแต่งหน้า น้ำส้มนิดหน่อย

    วิธีทำ
    1.ปลาทูล้างน้ำ ตัดหัวออกแล่เอาก้างกลางออกผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
    2.นำปลาทูลงคลุกแป้งสาลี แล้วนำลงไปทอดจนเหลืองจัดใส่จาน
    3.ผสมกระเทียมสับกับพริกชี้ฟ้าแดงโขลกหยาบเข้าด้วยกัน
    4.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน นำกระเทียมและพริกที่ผสมไว้ลงผัด พอหอม กระเทียมเหลืองใส่ซอสพริก
    น้ำจิ้มไก่ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม ชิมให้ได้ 3 รส นำไปราดลงบนปลาทูที่ทอดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบผักชี

กำลังดู 1 ข้อความ - 1 ผ่านทาง 1 (ของทั้งหมด 1)
  • คุณต้องเข้าสู่ระบบเพื่อตอบกลับกระทู้นี้