ซี่โครงหมูย่าง

[Thanaki]

ซี่โครงหมูย่าง


::::::เครื่องปรุง::::::
ซี่โครงหมูตัดเป็นท่อนยาว 500 กรัม
น้ำสับปะรด 100 กรัม
ซอสพริก 100 กรัม
ซอสมะเขื่อเทศ 100 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ผงปรุงไก่ 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ซอสเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่หั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
วิสกี้ 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปัง 1 แถว
เนยสด
ผักและผลไม้สดตามใจชอบ
cheddar cheese ขูดเป็นเส้นๆ

::::::วิธีทำ::::::
1. เคล้าผสมซี่โครงหมูกับส่วนผสมและเครื่องปรุงทั้งหมด ทิ้งไว้นาน 1 ชั่วโมง ในตู้เย็น
2. ระหว่างที่รอนั้น นำขนมปังแผ่นมารีดให้เรียบ
3. ทาด้วยเนยสด และ หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.
4. พันขนมปังลงบนเหล็กแท่งทรงกลม และ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา ฟาเรนไฮต์ จนเหลืองกรอบ
5. พักไว้จนเย็นสนิท และ นำมาเก็บเตรียมไว้ในกล่องที่ปิดสนิท
6. นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ไปย่างจนสุกหอม เรียงซี่โครงหมู ขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ ผักและผลไม้สด โรยหน้าด้วย cheddar cheese รับประทานกับสลัดน้ำใส

[ผู้เขียน]

ข้อความ