กล้วยบวดชีโรยงา

[Thanaki]

กล้วยบวดชีโรยงา

ของหวานง่ายๆ ที่คนไทยรู้จักดี และคงจะทําเป็นกันทุกคน แต่สูตรนี้ไม่ตัดกล้วยเป็นชิ้น ๆ แต่ใช้การผ่าครึ่ง และยังมีการโรยหน้าด้วยงาดําคั่วเวลาเสิร์ฟด้วย

วิธีทํา

เตรียมกะทิที่ข้นพอสมควร ใส่น้ำตาลและเกลือป่นชิมให้มีรสเค็มหวาน พอถูกปาก
กล้วยน้ำว้า เลือกที่ห่ามๆ ผ่าสองซีกตามยาวทั้งเปลือกนึ่งพอสุก เสร็จแล้วตัดกล้วยออกจากเปลือกใส่ในหม้อกะทิ ตั้งไฟพอกะทิเริ่มเดือดก็ยกลง

เมื่อรับประทาน ตักใส่ภาชนะโรยหน้าด้วยงาดําคั่ว

[ผู้เขียน]

ข้อความ