หน้าแรก อาหารคนป่วย สูตรอาหาร เบาหวาน

สูตรอาหาร เบาหวาน

สูตรอาหาร เบาหวาน เมนูสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน ซึ่งจะการควบคุมอาหารไม่ให้มีคาร์โบไฮเดรตมาก เป็นหลักสําคัญของการรักษา เพื่อช่วยไม่ให้มีน้ำตาลในเลือดมาก ประกอบอาหารด้วยพืชผักและเนื้อสัตว์ ให้มีคุณภาพ และมีรสชาติที่ดี

เต้าหู้ยัดไส้หมู

เต้าหู้ต้มกับลูกชิ้น สูตรอาหารเบาหวาน คาร์บน้อย

เต้าหู้ต้มกับลูกชิ้น (สําหรับ 5 คน)เครื่องปรุง 1. กระดูกหมูสําหรับต้มเอาน้ำหนักครึ่งกิโลกรัม ใส่หม้อต้มกับน้ำราว 2 ลิตร ต้มไปจนน้ำกระดูกออกเห็นเป็นสีขาว ต้องต้มไปราวชั่วโมงเศษ น้ำยุบลงไปราวครึ่งหนึ่ง คือเหลือน้ำประมาณ 1 ลิตร เอาเทใส่กระชอนกรองลงในชามเอาเศษหมูและกระดูกออก เหลือแต่น้ำ เทกลับใส่หม้อตามเดิม 2. เต้าหู้ขาวแข็งชิ้นสามเหลี่ยมผ่าครึ่ง เอาเนื้อหมูสับซึ่งมีกระเทียมและรากผักชีผสม ใส่ตรงที่ผ่าไว้ 5 ชิ้น (ในตลาดส่วนมากใช้...
ใบมะขามอ่อน

ต้มปลาสลิดกับใบมะขามอ่อน

ต้มปลาสลิดกับใบมะขามอ่อนเครื่องปรุง 1.ปลาสลิดแห้งขนาดกลาง 2 ตัว ปิ้งให้เกรียม ทุบให้ท้องโป่ง และเอาครีบและก้างออกให้หมด ฉีกเนื้อปลาเป็นชิ้นใหญ่ ได้ราว 16 ชิ้น จะได้หนักประมาณ 55 กรัม 2. ใบมะขามอ่อน เด็ดก้านแก่ทิ้ง หนัก 25 กรัม 3. หอมแห้งปอกเปลือก ทุบพอแตก ไม่ต้องหัน หนัก...
สูตรเต้าหู้ทอด

สูตรเต้าหู้ทอด มีน้ำจิ้ม

เต้าหูทอด (มีน้ำจิ้ม)เครื่องปรุง 1. เต้าหู้ขาวแข็ง 4 แผ่น 2. ถั่วลิสงคั่ว ปั่นพอแตก ครึ่งถ้วย (120 ซีซี) 3. พริกชี้ฟ้าเขียวแดง 3 เม็ด ตำพอแหลก 4. เกลือเม็ด 1 ช้อนชา 5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำส้มสายชูอย่างดี...
ถั่วฝักยาว

อาหารแทนข้าว ถั่วฝักยาวต้ม เมนูอาหาร สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวาน จะกินคาร์โบไฮเดรตได้เพียง วันละ150 ถึง 200 กรัม สุดแต่การทํางานหนักเบาและ ประกอบด้วย อายุกับเหตุอื่น ๆ ซึ่งนายแพทย์จะเป็นผู้กําหนดให้แต่ละคน ฉะนั้นจึงควรงดการกินข้าวสุก ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรต 31.6 % แล้วกินถั่วฝักยาวซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 6.6 % แทน มีพืชอย่างอื่นที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า เช่น แตงกวา, พักเขียว, บวบเหลี่ยม,...