หน้าแรก อาหาร สูตรอาหาร

สูตรอาหาร

สูตรทำอาหารไทยแบบง่ายๆ และสูตรอาหารฝรั่ง สูตรอาหารมังสวิรัติ สูตรอาหารญี่ปุ่น สูตรอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารต่างๆ สูตรอาหารจานเดียว สูตรอาหารเจ สูตรอาหารจีน สูตรอาหารไมโครเวฟ รวบรวมมาให้คุณทำอาหารด้วยตัวคุณเองแบบง่ายๆ อร่อยๆ และสะดวก รวดเร็ว

ถุงเงินยวง ของว่างจานอร่อยที่น่าลอง

ถุงเงินยวงเนื้อปูอย่างดี 250 กรัม กุ้งแชบ๊วยสับ 200 กรัม มันหมูสับ 50 กรัม ไข่ไก่1 ฟอง แป้งบังแดง 10 กรัม เกลือ 5 กรัม พริกไทป่น 7 กรัม น้ำตาลทราย 5 กรัม ...

ฝรั่งหยี

ฝรั่งหยีฝรั่งผลโตพอควรเลือกชนิดที่แก่จัด ๆ แต่อย่าให้สุก 10 ผลเกลือป่น 1/ 2 ถ้วย น้ำ 10 ถ้วย น้ำปูนใส1. ล้างฝรั่งให้สะอาด แล้วนำลงไปต้มในน้ำเดือดนาน 10 นาที ตักขึ้นมาล้างด้วยน้ำเย็นจัด ๆทันที จากนั้นแช่ทิ้งไว้ในน้ำเย็นสักครู่ แล้วย้ายไปแช่ในน้ำปูนใสอีกประมาณ 30 - 60 นาที จึงสงขึ้น ล้างด้วยน้ำสะอาด...
สูตรข้าวห่อสาหร่าย

สูตรข้าวห่อสาหร่าย แบบญี่ปุ่น

สูตรข้าวห่อสาหร่ายส่วนผสมน้ำซูชิน้ำส้มสายชู 4 ถ้วยน้ำตาลทราย 4 ถ้วยเกลือป่น 1 + 1/ 2 ช้อนโต๊ะสาหร่ายคอมบุ 10 กรัมเครื่องปรุงข้าวซูชิข้าวเจ้า 6 ถ้วยข้าวเหนียว 2 ถ้วยน้ำซูชิ 1 /2 ถ้วยน้ำ 10 ถ้วยวิธีทำน้ำซูชิผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และ เกลือป่น...

ปูนิ่มทอด-ทศกัณฐ์แปลงโฉม

ทศกัณฐ์แปลงโฉมเครื่องปรุง ปูนิ่ม 2 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้น 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 1/2-1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1/2-1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 2 ต้น แป้งสาลี 1/4 ถ้วยตวง น้ำปูนใส 2-3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง 1 ฟอง แป้งข้าวเจ้า...
สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น

สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นเตรียมส่วนผสมนำโครงไก่เลาะมันทิ้งล้างให้สะอาด 2 โครงสับเป็นชิ้นโต ๆ แช่ในน้ำสะอาด 10 ถ้วย ประมาณ 30 นาที แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อน พอเดือด ใส่อ้อยปอกเปลือกตัดเป็นท่อนสั้นขนาด 6 นิ้ว ทุบพอแตก 1 - 2 ท่อน ตามด้วย กระเทียมบุบ 1 หัวโต...

สูตรก๋วยเตี๋ยวห่อหมูสับ

ก๋วยเตี๋ยวห่อหมูสับ กระเทียม 50 กรัมหมูสับ 1 กิโลกรัมหอมใหญ่สับ 1/2 กิโลกรัมผักชีสับ 50 กรัมน้ำมันหอย 75 กรัมพริกไทยป่น 1/4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 50 ซีซีตั้งกระทะ ใช้ไฟแรงพอสมควร ใส่น้ำมัน นำกระเทียม หอมใหญ่ ผักชีที่สับไว้ลงผัดพอหอม ใส่หมูสับลงผัดตาม ใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด เคี่ยวไฟอ่อน ๆ...

ตุ๋นเห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว 1 ดอกใหญ่ ไข่นกกระทา 4-5 ฟอง น้ำต้มกระดูกหมู 1 ถ้วยแกง ซีอิ๊วขาวแช่เห็ดหูหนูขาวให้บาน แล้วต้มกับน้ำซุปกระดูกหมู ใช้ไฟอ่อน ๆ จนนิ่มดีแล้ว ต้นไข่นกกระทา แกะเปลือกออกใส่ลงไปในน้ำแกง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
สูตรราดหน้าหมูหมัก

สูตรราดหน้าหมูหมัก ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สูตรราดหน้าหมูหมักส่วนผสม ราดหน้าหมูหมักน้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 200 กรัมซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชาคะน้าต้นใหญ่ปอกโคนแข็งออกหั่นชิ้น ใบหั่นท่อน 4 ต้นเต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนชาน้ำหรือน้ำสต๊อกหมู 1 1/2 ถ้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาแป้งมันฮ่องกงหรือแป้งมัน 1 1/2...

สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัมเนื้อวัวสับหยาบ 1 ถ้วยผักกาดหอมหั่นท่อนสั้น 2 ต้นหอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก 1/ 2 ถ้วยมะเขือเทศหั่นชิ้นเล็ก 1/ 2 ถ้วยเห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟางหั่น 1/ 2 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะพริกไทยป่น 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาซีอิ้วดำ 2 ช้อนชาซีอิ้วขาว...
สูตรพิซซ่า

สูตรพิซซ่า วิธีทำพิซซ่าง่ายๆ สไตล์โฮมเมด

สูตรพิซซ่า วิธีทำพิซซ่าง่ายๆ สไตล์โฮมเมดพิซซา (Pizza) แบ่งออกเป็น 2 ส่วนหลัก ๆ คือ ส่วนตัวแป้ง (Crust) และส่วนของหน้า (Topping) พิซซาจะอร่อยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับซอสที่ใช้ทาหน้าพิซซาและเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่นำมาใช้เป็นส่วนประกอบของหน้าพิซซาเป็นหลัก เรามาดูวิธีการทำพิซซ่า ด้วย สูตรพิซซ่า นี้กันดีกว่าส่วนผสม ตัวแป้ง พิซซา (Pizza Dough)แป้งขนมปัง...
สูตรข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

สูตรข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

สูตรข้าวผัดน้ำพริกลงเรือวิธีทำหมูหวานนำเนื้อหมูติดมันหรือหมูสามชั้น 300 กรัมมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/ 2 เซนติเมตร ยาว 2 นิ้ว จากนั้น ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะลงไป คนจนน้ำตาลเป็นสีเข้ม ใส่น้ำ 1 ถ้วย พอน้ำเดือดจึงใส่หมู แล้วเติมน้ำตาลปีบอีก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เกลือ 1/...

วิธีทำเต้าหู้แข็ง

วิธีทำเต้าหู้แข็งส่วนผสมถั่วเหลือง 500 กรัมน้ำสะอาด 10 ถ้วยดีเกลือ (แมกนีเซียมซัลเฟต) 2 ช้อนโต๊ะวิธีทำนำถั่วเหลืองมาเลือกเอากรวด เปลือก และฝุ่นผงออกไปล้าง แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมง ยีเอาเปลือกออก แล้วสงขึ้น ล้างอีกครั้งด้วยน้ำร้อน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำถั่วเหลืองที่ได้ใส่เครื่องโม่หรือเครื่องปั่น ใส่น้ำให้ท่วมถั่ว บดจนถั่วละเอียด...

สูตรข้าวอบชีส

ส่วนผสม ข้าวอบชีสข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วยลูกเดือยต้มสุก 2 ถ้วยผักขม 100 กรัมเนยสด 3 ช้อนโต๊ะชีส 200 กรัมนมสด 1 ถ้วยตวงเกลือป่น 1/4 ช้อนชาแป้งสาลี 2 ช้อนชาวิธีทำ ข้าวอบชีส1. หั่นผักขมหยาบๆ ลวกผ่านน้ำเย็น บีบน้ำออกพักไว้2. แบ่งชีสเป็น 2...

ส้มตำยอดมะพร้าว

ส้มตำยอดมะพร้าว ยอดมะพร้าวน้ำตาลปีบน้ำปลาน้ำมะนาวกุ้งแห้งถั่วลิสงคั่วพริกขี้หนูมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆนำยอดมะพร้าวมาหั่นให้เป็นเส้น ๆ จากนั้นนำไปแช่น้ำแข็งทิ้งไว้จนกว่าจะรับประทานเมื่อจะรับประทาน จึงทำน้ำปรุงรส โดยละลายน้ำตาลปีบ น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมดูให้ได้ 3 รส จากนั้นจึงใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงบุบพอแตก และ พริกขี้หนูบุบพอแตกลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้งนำยอดมะพร้าวอ่อนที่แช่น้ำแข็งไว้ ใส่ชามผสม ใส่น้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก่อนตักใส่จานเสิร์ฟก็ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น ๆ ลงไปเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมผักสดเครื่องปรุงและวิธีการทำส้มตำยอดมะพร้าว ก็คล้ายกับการทำส้มตำโดยทั่วไปนั่นแหละค่ะ...
ทอดมันปลากราย

สูตรทอดมันปลากราย ทำขายก็ได้ไม่ยาก

สูตรทอดมันปลากรายส่วนผสมเนื้อปลากรายขูด 300 กรัมน้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะใบกะเพรา 1 ถ้วยตวงน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอดวิธีทำ1. ผสมเนื้อปลากรายขูดกับน้ำพริกแกงเผ็ดให้เข้ากัน นวดจนเหนียว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย นวดให้เหนียวอีกครั้ง ใส่ใบกะเพราะ2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำทอดมันลงทอดเป็นชิ้นๆจนสุกเหลือง รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรทำน้ำจิ้มน้ำจิ้มหวานหรือน้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วยตวงแตงกวาซอยบางๆ 2 ลูกถั่วลิสงป่น...