ขนมถ้วยตะไล

ขนมถ้วยตะไล

เครื่องปรุง

แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย แป้งมัน 1/2 ถ้วย มะพร้าว 1 กก. น้ำตาลปีก 1 กก. เกลือนิดหน่อย

วิธีทํา

นําแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย แป้งมัน 1/2 ถ้วย และน้ำตาลปีก ผสมกับน้ำ 4 ถ้วย นวดให้เข้ากันแล้วกรอง
คั้นกะทิ 5 ถ้วย ผสมกับแป้งข้าวเจ้า 12 ถ้วย และใส่เกลือ ชิมรสตามใจชอบเสร็จแล้วนําถ้วยที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟนึ่งให้ร้อน แล้วใส่แป้งที่กรองไว้ ใส่ถ้วยประมาณ 1/2 ถ้วย นึ่งให้สุก แล้วยกลง ใส่กะทิที่เตรียมไว้ขึ้นนึ่งอีกครั้งหนึ่ง เสร็จแล้วรับประทานได้