ข้าวตู

ข้าวตู

เครื่องปรุง

ข้าวสารเจ้า 1 ลิตร
ข้าวเหนียว 1/2 ลิตร
น้ำตาลปีก 2 ก.ก.
มะพร้าวขูดขาว 1 ก.ก.
เทียนอบ ดอกมะลิ ดอกกระดังงา

วิธีทํา

นําข้าวสารเจ้า ข้าวเหนียว ผสมให้เข้ากัน ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนําขึ้นคั่วไฟให้สีนวล แล้วโม่ให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง
นําน้ำตาลขยํากับน้ำ กรองให้สะอาด เสร็จแล้วใส่มะพร้าว ขึ้นตั้งไฟกวนให้เหนียวและนําข้าวที่โม่ไว้ลงกวนให้เข้ากันคะเนพอ ให้ปั้นได้ หรือนําใส่พิมพ์แล้วนําไปอบกับเทียนอบ ดอกมะลิ ดอกกระดังงา (ต้องลนไฟจึงจะหอม)