เครื่องปรุง เต้าหูขาวเป็นเนื้อ (คือเต้าหู้อย่างที่เจ๊กทอดขาย) พริกแห้ง หอม กระเทียม
ลูกผักชี ลูกยี่หร่า ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ เปราะหอม อบเชย ข่า ตะไคร้ เกลือ น้ำส้มซ่า
น้ำตาล น้ำซีอิ๊ว มะพร้าว มันฝรั่ง หัวหอม (จะใช้หอมหัวใหญ่ หรือหัวเล็กก็ได้) ถั่วลิสงคั่ว น้ำมันถั่ว
วิธีทำ เอาพริกแห้ง หอม กระเทียม ลูกผักชี ลูกยี่หร่า ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ เปราะหอม
อบเชย ข่า ตะไคร้ ใส่กระทะคั่ว พอหอมแล้วโขลกให้ละเอียด เต้าหูทอดน้ำมันถั่วพอเหลือง
แล้วตักขึ้นไว้ก่อน ขูดมะพร้าวคั้นกะทิเคี่ยวให้แตกมัน แล้ว เอาเครื่องที่โขลกไว้นั้นลงผัดให้
หอม เอาเต้าหูที่ทอดทิ้งไว้ นั้นใส่ แล้วเอาน้ำส้มซ่า น้ำปลาถั่ว น้ำตาลใส่ ชิมดูรส
ตามต้องการ (ถ้าจะเอาฟักทองแทนเข้าเต้าหู้ดังกล่าวแล้วก็ได้ แต่ไม่ต้องทอด)