ประโยชน์ของสะระแหน่ในอาหารจานยำหรือจานผัดเผ็ดที่ทีสาระแหน่โรยมาด้วยนั้นคุณควรจะรับประทานมากๆ เพราะสะระแหน่ใบเล็กๆ กลิ่นแรงๆ นี่แหละมีคุณค่าสารอาหารไม่ธรรมดาเลยทีเดียว สะระแหน่มีเมลทอลและหัวน้ำมันระเหย จึงช่วยกระตุ่นปลายประสาทผิวหนัง ช่วยขับเหงื่อ ลดคลายอาการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ แก้อาการเป็นหวัดคัดจมูก แก้ร้อนใน บำรุงสมองให้ปลอดโปร่งและตาสว่าง คึกคักสดชื่นไม่ง่วงซึม